Une recette déjà ancienne
pour les gourmands qui n'ont peur de rien
Bientôt c'est Halloween,
rien fait de spécial en cuisine pour cette soirée
pour les gourmands qui n'ont peur de rien
Bientôt c'est Halloween,
rien fait de spécial en cuisine pour cette soirée
et puis , en voyant vos gâteaux , vos préparations .. sanglantes
toutes plus effrayantes les unes que les autres
je me suis prise au jeu et vous ai concocté un dessert et un plat spécial "horreuuuurrr !!"
voici ma Mygale qui louchait
sur le gâteau aux crottes de mouche
recette de Cuisine Actuelle de novembre de cette année
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-oOo-
il vous faudra pour le gâteau
pour 6 personnes
100g de farine
120g de sucre
4 oeufs
4 oeufs
3 cuillères à soupe de graines de pavot
1 cuillère à café de vanille liquide
une pincée de sel
-oOo-
pour le décor :
le glaçage indiqué est une crème au beurre
faite avec 200g de sucre glace que vous battez au fouet
avec 120g de beurre mou et deux gouttes de colorant jaune
ainsi que deux gouttes de colorant bleu pour obtenir du vert
le tout bien battu et réservé au frigo
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mais moi, j'ai opté pour un autre glaçage
et une autre couleur : le orange
j'avais reçu un pot de glaçage américain au fromage frais
légèrement citronné, très bon que j'ai coloré en orange
je l'ai trouvé sur le site My American Market
--> ICI
-oOo-
pour les araignées : 8 torsades de réglisse, je n'en ai pas trouvé
j'ai utilisé du réglisse en rouleau
20 M&MS , ici vert et rouges
pour le chocolat : 100g de chocolat noir
20g de beurre et du vermicelle en chocolat (rayon pâtisserie des grandes surfaces)
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le gâteau :
préchauffez le four sur 180°
séparez les blancs des jaunes d'oeuf
ajoutez aux blancs, une pincée de sel et battez les en neige ferme
ajoutez y 20g de sucre en poudre (sur les 120g)
battez au fouet encore une minute pour bien serrez les blancs
dans un saladier, battez au fouet les 4 jaunes avec les 100g de sucre restant
faites bien mousser, ajoutez 1 cuillère à café de vanille liquide
puis la farine tamisée
commencez par mettre un tiers des blancs d'oeuf
mélangez délicatement pour les incorporer au mélange jaunes d'oeuf-sucre
puis ajoutez le reste en deux fois tout en mélangeant à l'aide d'une maryse
que vous plongez au centre , ramenez vers l'extérieur en soulevant la préparation
tout en tournant le saladier
(vous y êtes ?)
rajoutes les pavots , mélangez délicatement le tout
beurrez et farinez votre moule de 18cm
moi, je disposais d'un cercle réglable
je l'ai déposé sur la plaque du four recouverte de papier alu
puis chemisé l'intérieur avec du papier cuisson que j'ai bien beurré
et j'ai rabattu le papier alu sur les bords du cercle
bien serré pour ne pas que ma pâte ne déborde
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pour la mygale : beurrez et farinez un petit moule à muffin
(moi j'ai utilisé deux moules demie-sphère en silicone)
versez le reste dans le moule de 18cm
enfournez , les petits moules pour 15mn
le grand pour 25mn
vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau
elle doit ressortir sèche
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démoulez sans vous brûlez, réservez sur une grille
jusqu'à refroidissement
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préparez votre glaçage : soit crème au beurre
procédez comme je l'indique plus haut dans le descriptif des ingrédients
soit votre préparation Cream Cheese que vous colorez à votre convenance
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faites fondre le chocolat avec le beurre
mélangez bien pour obtenir une crème lisse et brillante
que vous verserez dans un cornet en papier cuisson roulé
pour en faire un petit pochoir
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glacez la petite partie du gâteau
moi j'ai assemblé les deux demies sphères en les collant avec du glaçage
puis recouvrez les de glaçage et de vermicelles en chocolat
glacez le dessus du gâteau , déposez l'araignée au centre
continuez le glaçage
dessinez la toile d'araignée
collez les M&MS en les faisant tenir avec une pointe de chocolat
dessinez les pâtes et les yeux
placez les pâtes de la mygale
j'ai fait les yeux avec de la pâte à sucre
réservez au frais avant de déguster
au menu ce soir ..
les croques mort de l'horreur sanguinolents
des croques monsieur fait avec du fromage de cheedar
du jambon blanc, du fromages de chèvre
j'ai bien poivré pour étonner et surprendre
hi hi !
recette de sorcière ..
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j'ai découpé avec un tout petit emporte pièce
les yeux et la bouche
des rondelles d'olives noires dans les yeux
une tranche de tomate cerise dans la bouche
deux amandes effilées grillées pour les dents
du guacamole (la recette est dans mon blog) sous la salade
et de la salade pour la chevelure
du ketchup pour le sang bien sûr !
