Je découvre ces flocons d'avoine
j'en avais vu de loin,
un aliment qui ne me tentait pas trop,
trop assimilé au porridge que se faisait en petit déjeuner
une dame que je connaissais quand j'étais jeune
et quand je voyais ça le matin, épais, je n'en avais pas trop envie
elle avait bien essayé de me convaincre mais heu .. non merci .. pas glop cette pâtée du matin
mais bon, les temps changent,
on sait maintenant qu'il faut manger sainement
alors ma fois, de temps en temps, je veux bien tester
et là, voilà un défi qui est lancé, je vous en parle plus bas,
je me lance mais en version salée,
c'est plus mon truc
les flocons d'avoine sont une céréale très saine, anti-cholestérol,
anti-oxydante, sans gluten pour les ceusss qui doivent y faire attention
Alors voilà, je m'y mets avec ces ...
Nuggets de poulet panés aux flocons d'avoine
et ketchup de betterave
vous retrouverez la recette du ketchup de betteraves sur un billet précédent
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avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient"
lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires
et Soulef du blog Un amour de cuisine .
La marraine du jeu ce mois-ci est Cécile du blog La cuisine de Cécile
qui a choisi comme ingrédient
Les flocons d'avoine
pour être la vedette de ce mois.
vous retrouverez la liste des participantes en fin de cet article
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pour ce faire, il vous faudra pour 2 personnes :
6 filets de poulet
1 bol de flocons d'avoine
2 oeufs
1 gousse d'ail
1 cébette ou cive
3 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe de sauce soja foncée
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 citron jaune
sel et poivre du moulin
huile de friture : tournesol ou arachide
en accompagnement le ketchup de betteraves, recette ICI
et des frites
ha ben oui, on partait dans le light et le sain avec les flocons d'avoine
on retombe dans l'excès avec les frites, je sais, pas bien
mais c'est zhom qui a voulu
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préparez la marinade :
dans un saladier, versez la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive
le 1/2 jus de citron
et son zeste, du sel et du poivre
l'ail haché
et la cébette émincée
conservez un peu de vert de la cébette pour le dressage
mélangez le tout,
mettez y à mariner les aiguillettes de poulet
mélangez bien
couvrez avec un film plastique
et laissez mariner 30mn
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préparez la farine dans une assiette creuse,
ainsi que les oeufs battus
et les flocons d'avoine
faites chauffer
un fond d'huile d'arachide ou de tournesol dans une poêle
farinez les filets, tapotez les pour enlever le surplus de farine
trempez dans les oeufs battus,
puis dans les flocons d'avoine
procédez à la cuisson 3 par 3 pour évitez les brûlures
on doit être toujours prudent avec les fritures
déposez délicatement les aiguillettes panées dans la poêle chaude
laissez cuire 1 à 2mn avant de les retourner
1 à 2mn de cuisson
et déposez les sur du papier absorbant
salez les aussitôt
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dressez l'assiette avec 3 aiguillettes
saupoudrez d'un peu de vert de cébette
et l'accompagnement de votre choix , pour nous des frites
bonne dégustation !
liste des participantes :
liste des participantes :
- Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d'avoine
- Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d'avoine et pommes
- Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat
- Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
- Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
- Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d'avoine, chocolat, graines et raisins
- Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d'avoine et azuki aux petits légumes
- Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine
- Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d'avoine et noix
- Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure !
- Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d'avoine
- Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
- Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat
- Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d'avoine
- Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
- Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l'italienne
- Fabienne du blog Famoh avec biscuits avoine et pépites de chocolat
- Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d'avoine
- Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec cookies coeur aux flocons d'avoine, chocolat blanc et pralines roses.
- Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d'avoine et kumkuat confit
- Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir avec gâteau aux flocons d'avoine et pommes
- Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
- Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d'avoine et citron
- Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d'avoine
- Malika du blog safran cannelle avec lait d'avoine
- Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d'avoine, parmesan et tomates séchées
- Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs
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| lundi 26 février 2018 il neige à Nice |
