un dessert vite fait et plein de fraîcheur
Trifle lemon curd confiture de gariguette et speculoos
un petit dessert vite fait avec une bonne pioche dans le frigo
inspiré par une recette du magazine "bienvenue chez Sophie Gourmande" été 2012
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pour 2 belles verrines
un yaourt à la grecque
une pot de 20cl de crème fraîche liquide entière
quatre cuillères à soupe de lemon curd
de la confiture de gariguette (la faite maison , voir recette ICI)
quelques biscuits spéculoos ou autres biscuits de votre choix
quelques feuilles de menthe fraîche
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commencer par battre en chantilly la crème fraîche
puis vous la mélangez délicatement avec le yaourt à la grecque
ajouter en plusieurs fois quatre cuillères à soupe de lemon curd
que vous mélangez cette fois à l'aide d'une fourchette pour réaliser
un effet marbré
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montez le Trifle en procédant par couches
dans le fond des verrines , concassez quelques biscuits , ajouter
une belle cuillère à soupe de confiture de gariguette de la menthe fraîche
que vous émincez très finement avec des ciseaux, de la préparation
au yaourt et chantilly, puis de nouveau des biscuits ,
de la confiture, la menthe si vous aimez , moi je n'en n'ai pas rajouté
et finissez avec la préparation yaourt grecques chantilly
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disposez sur le dessus quelques feuilles de menthe pour la déco et réservez
au frais avant de déguster
