Pas envie de rester devant mes fourneaux ce soir,
alors du rapido-presto totale impro' pour ce petit plat principal du soir
espoir ...
J'ai l'Actifry , mais jusqu'à maintenant, je ne m'en servais que pour faire des frites
alors, j'en profite pour innover ..
voici mes Crevettes roses aux épices
sans matières grasses ou juste deux gouttes
donc hyper light et surtout très rapide
chouette !
.jpg)
-oOo-
si vous n'avez pas d'Actifry, ce plat peut très bien être fait dans une poêle
mais vous faudra rester devant
moi j'ai lu un magazine de cuisine pendant la cuisson hi hi !
alors .. pour 4 personnes :
entre 350 et 500g de crevettes roses décortiquées
(tout dépend de l'appétit de vos convives)
1 belle cébette ou 2 plus petites
(oignon blanc à tige verte)
1 gousse d'ail
2 poivrons salade (les petits poivrons cabossés,
ils restent tendres à la cuisson, mais si vous ne trouvez pas
utilisez un poivron normal que vous couperez en tout petit)
quelques feuilles de coriandre fraîche
de persil plat
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de curry
deux gouttes de tabasco
(j'vous ai dit, une totale impro', j'ouvre mon placard à épices et
je cherche ce qui m'inspire le mieux en saveurs , en parfum et en couleurs aussi)
ha! j'ai rajouté une cuillère à café de citronnelle déjà découpée (se trouve en épicerie asiatique)
sel et poivre
et une demie cuillère à café d'huile d'olive ou d'arachide comme vous voulez
ou plutôt ce qui vous tombe sous la main, peut pas dire mieux , on improvise
-oOo-
préparez tous vos ingrédients séparément
coupez les poivrons en tout petit
l'ail et l'oignon aussi
le persil et la coriandre aussi
et la citronnelle aussi parce que certains n'aiment pas son côté croquant
-oOo-
dans l'Actifry, je verse deux ou trois gouttes d'huile d'olive ou d'arachide
pas plus !
commencez à faire tourner, puis ajoutez les poivrons ,
l'ail, l'oignon, la citronnelle et les épices
salez et poivrez et laissez tourner 4mn
jetez y les crevettes
laissez tournez 3mn
versez le tabasco , attention ! ça pique ! 2 - 3 gouttes suffisent
normalement , c'est prêt !
-oOo-
dressez et servez
moi j'ai fait des panisses avec
ce sont des frites de pois chiches
mais un riz blanc fera l'affaire
-oOo-
bonne dégustation et ...
