Cuisine en folie
mercredi 5 septembre 2018
Iles flottantes au Parmesan sur crème de maïs au curcuma et à la vanille, caramel au soja
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Un petit velouté sympa et super bon pour un effet bluffant. On ne pense pas souvent à cuisiner le maïs en grains, je le sers en salad...
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lundi 3 septembre 2018
Galettes de polenta frites aux chanterelles, crème, marjolaine et sauge
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Les champignons arrivent tout doucement sur les étals du marché de la Libération à Nice à défaut d'aller les chercher en montagne, ...
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