Ma SalaDe de PâtEs

ma salade de pâtes 

plat principal pour 6 personnes 

les ingrédients  :

un demi paquet de pâtes torsadées trois couleurs 

une dizaine de radis

quelque feuilles de basilic frais

une petite boîte de maïs 

une boîte de thon

un poivron rouge 

une cébette (oignon blanc)

huile d'olive, vinaigre de vin, une cuillère à café de moutarde

sel et poivre

des oeufs durs à part

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faites cuire les pâtes dans de l'eau salée 

quand elles sont al-dente , les égouter et les passer

sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elles soient froides

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les vider dans un salader, ajouter le maïs que vous aurez

rincé, le thon égoutté et émietté, la cébette émincée, 

le poivron coupé en tous petits cubes 

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préparer une vinaigrette avec la moutarde , l'huile d'olive

et le vinaigre, salez et poivrez 

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la salade de pâtes demande à être bien assaisonnée

je la laisse reposer au frais quelques heures 

et je la goutte avant de servir , elle doit être relevée

si nécessaire, j'ajoute une rasade de vinaigre de vin 

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je saupoudre de basilic émincé au dernier moment

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je fais cette même recette en remplaçant les pâtes par du riz 

à la place du thon vous pouvez mettre du blanc de poulet 

à ce moment là, faites moitié vinaigrette, moitié mayonnaise au curry

je change aussi le thon ou le poulet par un talon de jambon que je coupe en cube

vous pouvez aussi mettre de l'émenthal coupé en cubes 

le surimi aussi est très bien dans ces salades 

des morceaux de pommes grany smith

de la courgette douce crue

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bref ! n'hésitez pas , il faut du doux, du croquant, de l'acidulé 

c'est un plat complet idéal pour les repas d'été 

et les piques-niques