roulée au chocolat ultra simple à la MAP (machine à pain) et sans sucre !

J'ai toujours bavé sur les brioches que j'ai  vues sur la blogosphère

boudi ! j'en ai eu envie de ces délicieuses brioches, 

moelleuses, à la crème pâtissière ou au  chocolat, torsadées ou non .. 

bien gonflées .. mais tout comme la plupar d'entres vous, je me disais 

que ça me prendrait un temps fou, comme pratiquement toute la boulangerie

que ça mettrait le bazar dans ma tite cuisine etc .. etc .. 

bon allez ! je veux bien essayer une fois de plus et on verra bien 

d'où le peu de photo d'ailleurs, 

ma fois, je partais pas convaincue

et bien non , que nenni ...

je me suis trompée , elle était très bonne ! 

 j'ai trouvé cette recette sur Marmiton et j'en suis très satisfaite

relativement rapide à faire pour une brioche et surtout pour un bon résultat 

alors suivez moi en cuisine , vous verrez , 

ce n'est pas compliqué d'autant que c'est la MAP 

(machine à pain) qui fait le plus dur 

 voici le Chinois au chocolat ultra simple 

à la MAP 

et le plus .. sans sucre !

-oOo-

pour se faire il vous faudra mettre dans la cuve les ingrédients suivant

dans l'ordre indiqué : 

100 ml de lait 

100g de beurre fondu au micro-onde (vous cassez pas la tête)

2 oeufs battus

1/2 cuillère à café de sel

50 g de sucre en poudre (je n'en ai pas mis, je l'ai remplacé par 3 cuillères à soupe de sirop d'érable 

vous pouvez mettre du sirop d'agave,  du miel aussi ou autre sucre allégé)

400 g de farine  tamisée

1 sachet de levure de boulanger 

et pis c'est tout !

lancez le programme "pâte" de votre machine , laissez là pétrir et faire gonfler la pâte

durant les 2h du programme 

ça vous laisse le temps de prendre un  bon bain ...

il vous faudra aussi : de la pâte à tartiner de votre choix

1 jaune d'oeuf dilué dans deux gouttes d'eau pour la dorure

du sucre glace 

-oOo-

au bout de ce temps, sortez la pâte et déposez la sur le plan de travail fariné

roulez la en boule, elle est soupe et moelleuse, un bonheur !

étalez la en un rectangle d'à peu près 20 cm sur 15 cm

puis étalez dessus la pâte à tartiner de votre choix

roulez la dans la longueur sans serrer 

découpez dans ce boudin sept morceaux de même dimension 

déposez les sans les serrer les uns contre les autres 

parce qu'il vont encore gonfler 

 dans un moule à manqué à charnière , moi j'ai utilisé un cercle à pâtisserie

qui s'élargie , c'est pratique

que vous aurez beurré avant bien sûr 

puis déposez votre moule près d'une source de chaleur durant 20 mn

la pâte va encore gonfler vous allez voir 

-oOo-

préchauffez votre four sur 170° dix minutes avant d'enfourner

-oOo-

badigeonnez au pinceau le dessus de votre brioche 

avec le jaune d'oeuf dilué dans un peu d'eau 

puis enfournez pour 40mn

c'est cuit quand votre brioche est toute dorée, bien gonflée 

plantez y la lame d'un couteau , elle doit ressortir sèche 

elle est belle là déjà non ? 

je vous montre l'intérieur ... 

démoulez la si  vous y arrivez, moi j'ai dû attendre

et laissez la refroidir sur une grille

une fois refroidie , saupoudrez la de sucre glace 

vous avez vu que c'était pas si long 

pendant que la MAP travaille vous pouvez aller au marché 

ou balader avec la famille 

j'suis contente de moi  ... 

bonne dégustation ! 

je m'absente pour quelques jours 
alors je vous dis à bientôt 
j'ai programmé quelques recettes pour vous 
et on se donne rendez-vous mardi soir ou mercredi