Chaussons aux pommes ou le plaisir de se souvenir...

C'est en les  voyant sur le blog de Samar Mes Inspirations Culinaires ICI

que j'ai eu envie de les dévorer ces délicieux chaussons aux pommes 

souvenirs d'enfance .. 

voilà un bon goûter ou dessert pour votre dimanche 

pas compliqués à faire et vous régalerez votre petite famille en un rien de temps

 le plaisir de se souvenir avec ces ... 

Chaussons aux pommes 

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Et si ... vous aussi ... vous ressortiez du fin fond de vos tiroirs ... 

LA recette de vos goûters d'enfance...

LA recette que vous préparait votre mère.. ou votre grand-mère..

LA recette que vous faisiez étant enfant.. 

(oui oui celle que vous faisiez chaque semaine..)

un petit challenge chez Patcouka ICI

Juste pour le plaisir de se souvenir et de partager 

les goûters de notre enfance ...

toutes les modalités sur son blog ICI 

pour ce faire, il vous faudra : 

une pâte feuilletée (avec une pâte ronde, j'ai pu faire 4 beaux chaussons)

4 pommes , ici de la grise du canada

le jus d'un demi citron

1 oeuf pour la dorure

1/2 cuillère à café de cannelle

1 noisette de beurre

1 cuillère à soupe de sucre roux

pour le sirop , j'ai juste utilisé du sirop d'érable 

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on commence par laver et éplucher les pommes 

coupez les en cubes et arrosez les du jus de citron

faites fondre le beurre dans une poêle

ajoutez y les cubes de pommes 

remuez bien, laisser cuire doucement 

puis versez le sucre 

et un peu d'eau pour caraméliser

saupoudrez de cannelle (+ ou - selon vos goûts)

versez les dans un saladier et mettez à refroidir

le temps d'apprendre vos tables de multiplications ...

quand les pommes sont bien refroidies

préchauffez le four sur 210°

étalez la pâte

moi je me sers de moules à chaussons mais ce n'est pas indispensable

ça m'amuse , mais ça colle ! boudi ! 

je les ai légèrement huilés et abandonnés pffffffffff !

ça m'énèèèèrveuuu !!

découpez à l'emporte pièce rond ou avec un petit bol

des cercles dans la pâte 

j'ai pû en découper trois puis un autre dans les chutes de pâte

déposez une cuillère à soupe de pommes cuites au centre

badigeonnez le tour d'un peu d'eau avec un pinceau

puis refermez en pinçant les bords

battez l'oeuf entier et passez le au pinceau sur les chaussons

réservez au frais au moins une demie heure

la pâte lèvera mieux et sera plus croustillante

sinon enfournez aussitôt 

cuire 30mn à 200°

dès la sortie du four badigeonnez les de sirop , 

pour moi, du sirop d'érable convient très bien 

laissez les refroidir 

le  temps de faire une dictée ....

entre deux , vous ferez bien une petite page d'écriture ... 

avec une plume et de l'encre ... 

moi je relis le Club des cinq ....

bonne dégustation 

et bon dimanche !