Fondant au chocolat et mascarpone

C'est dimanche ! 

on revient aux bonnes habitudes : le gâteau du dimanche !!!

"nous faut du dessert crie toute la famille !"

alors oui mais une grosse envie de chocolat, 

d'un gâteau rapide à faire

et qui nous régalera

je cherche sur le net et je trouve cette recette sur le blog de Michèle

Croquant-Fondant .. Gourmand ICI

délicieux gâteau qui nous a émoustillé les papilles

bon certes, je n'avais pas encore déballé 

tout mes ustensiles et gadgets pour faire 

une jolie déco sur ce gâteau

mais ce n'est pas grave, il était très bon 

et répondait à nos attentes et nos envies 

voici le Fondant au chocolat et mascarpone 

-oOo-

pour ce faire , il vous faudra pour un gâteau pour 6 personnes 

100 g de chocolat à 70% , moi j'aime celui à 72% ( pas plus 

ça devient trop amère pour les délicats)

60 g de chocolat au caramel

250 g de mascarpone

40 g de farine

4 oeufs

100 g de sucre que j'ai remplacé par 3 cuillères à soupe de sirop d'agave

-oOo-

moules à chocolat alsaciens

préchauffez le four sur 190°

versez le mascarpone dans un saladier 

ajoutez y le chocolat en carrés

faire fondre à chaleur douce au micro-ondes

procédez en plusieurs fois pour éviter que le chocolat ne brûle

remuez bien entre chaque 

il vous faut obtenir une crème bien lisse et brillante

Fouettez les oeufs et le sucre (pour moi le sirop d'agave)

si vous optez pour le sucre, vous devez obtenir un mélange

bien mousseux

ajoutez le mélange chocolat-mascarpone

puis la farine tout en fouettant 

versez la pâte dans un moule beurré et fariné

enfournez pour 20mn 

c'était le premier gâteau dans mon nouveau four
maîtrise de la chaleur tournante ? 

le centre du gâteau doit rester tremblotant 

laissez refroidir avant de démouler 

saupoudrez de sucre glace 

pour une première
petit soucis de maîtrise de la chaleur tournante
un poil trop cuit
respectez bien les indications
et conseils de cuisson
point trop n'en faut 

bonne dégustation !

merci Michèle pour cette délicieuse recette