Fondant au chocolat

Un tit gâteau tout simple pour une grosse envie de chocolaaaaat ! Argh ! 

C'est un coeur fondant, pas coulant, pas sec non plus, un comme j'aime 

et qui a bien le goût du chocolaaaaat ! comme j'aime aussi. 

C'est l'hiver et moi, l'hiver, je mange du chocolat. 

Pas l'été, nan, pas envie, mais l'hiver oui ! me faut ma dose journalière

Ho pas une grosse dose ! un carré de chocolat noir après le déjeuner 

et un après le dîner.

Et je ne dis pas non à une tite part de gâteau au chocolat de temps en temps,

elle remplacera le carré bien sûr. 

C'est réconfortant le chocolaaaat !

Vi tout à fait , c'est même scientifiquement prouvé m'dame 

Le chocolat favorise la sécrétion de l'endorphines qui est l'hormone du bonheur.

Plus besoin de chanter : "il est où le bonheur ? il est où ?" 

Allez un tit gâteau avec une recette toute simple

c'est parti ! 

Fondant au chocolat 

Vous pourrez mettre sur le dessus avant de l'enfourner, des noix, des noix de macadamia,

ou des noisettes grillées, ou des amandes effilées, ça se rapprochera du Brownie. 

Et n'oubliez pas la touche de fleur de sel, j'adore ça ! 

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour un moule à cake de 23 ou 25cm :

120g de chocolat noir, le mieux pour ce gâteau, un chocolat à 70% 

115g de beurre 

1 pincée de fleur de sel

2 oeufs 

60g de sucre 

45g de farine 

15g de maïzena 

-oOo-

Préchauffez le four sur 160° 

chaleur pas trop agressive, on le câline ce gâteau,

il ne faut pas qu'il soit trop sec 

-oOo-

Chemisez votre moule, on va le faire sans ajouter de gras

pour ce faire, prenez une feuille de papier cuisson, et passez la sous l'eau

en la froissant bien

pressez la pour en retirer toute l'eau en surplus et chemisez le moule avec 

voilà ça c'est fait

-oOo-

Faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en cubes 

au micro-ondes par pulsion de 30 secondes

 mélangez entre chaque

Fouettez les oeufs avec le sucre, 

ajoutez le mélange chocolat et beurre fondus

la fleur de sel

la farine et la maïzena

mélangez bien le tout 

c'est prêt à  cuire ! oui déjà ! 

Versez dans le moule en vous aidant d'une spatule pour ne pas en perdre une miette

et enfournez durant 25mn

-oOo-

Votre gâteau doit rester moelleux à coeur, d'où le nom de "fondant au chocolat" 

en y plongeant la pointe d'un couteau

elle doit ressortir avec un peu de chocolat fondant dessus 

-oOo-

Laissez le refroidir avant de le démouler

faites le glissez sur un plat 

et une fois bien refroidi, saupoudrez le de sucre glace 

Pour faire joli, j'ai découpé des étoiles en pochoir dans une feuille de papier 

servez et dégustez !

un régal avec un café, à servir en petites portions 

Station de Auron,
 belle vue prise par @Romane-Fabien Girardi-Hassoun