Tortillas au four garnies oeuf poivron fromage

 Un petit plat du soir qui a fait le bonheur des djeuns 

et pis le mien par la même occasion tant c'est simple 

et rapide à préparer. 

Parfois, on a vraiment pas envie de toujours leur cuisiner

un truc, je me casse la tête pour ne pas faire toujours les 

mêmes recettes et du coup, 

ben ils sont devenus exigeants pfffffff ! 

Et pis zhom entre son cholestérol et triglycerides

peux pas faire des pâtes tous les soirs 

Il est loin le temps du jambon-coquillettes ou jambon-vermicelles

qui leur convenaient très bien, ils étaient tous les deux 

(les djeuns , pas zhom ;-D ) 

installés en pyjamas sur mon lit avec leur petit plateau repas, 

l'assiette à compartiments aux couleurs de leurs héros Disney favoris

avec la cuillère assortie, et ils regardaient un dessin animé. 

Zétaient trop mignons ... 

Houuuu c'est loin tout ça hi hi ! 

Bref, je m'amuse avec ces tortillas que j'ai garnies et enfouies 

dans le four en un rien de temps qu'il ne faut pour sortir

les ingrédients 

Tortillas au  four 

garnies oeuf, poivron et fromage 

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

4 tortillas (j'ai pris les grands modèles

si ce sont les petites torillas, prévoyez-en 2 par personnes

selon l'appétit de vos gourmands

1 poivron rouge

4 oeufs 

1 oignon rouge

des tomates cerises 

du fromage râpé, normalement c'est du Cheddar

j'ai mis du Comté, on préfère, mettez le fromage à pâte dure 

de votre choix 

1 cébette ou cive ou oignon nouveau 

sel et poivre du moulin

Paprika et cumin en poudre 

(+ ou - selon vos goûts bien sûr)

 et il vous fraudra 4 coupelles en grès , adaptées à la cuisson au four,

elles font entre 11 et 12cm de diamètre, plus petit, vous n'arriverez pas 

à les remplir, sinon, garnissez un moule à gâteau de 23cm avec

toutes les tortillas et garnissez le en une fois) 

20cl de crème fraîche light bien sûr 

-oOo-

Préchauffez le  four sur 180° 

-oOo-

Garnissez chaque coupelle

 avec un tortilla en corolle

-oOo-

Rincez le poivron, épépinez le, émincez le en brunoise

-petits cubes-

Procédez de même avec les tomates cerises 

l'oignon rouge , la cébette ou cive

Râpez le fromage 

-oOo-

Cassez un oeuf dans chaque tortilla, 

salez et poivrez à votre convenance

Saupoudrez avec les garnitures : oignon 

Poivron, 

Astuce : Quand j'ai refait la recette pour l'améliorer,

j'ai préféré faire pré-cuire les poivrons à la poêle 

dans un filet d'huile d'olive, 10mn 

- on a trouvé qu'ils restaient trop crus juste passé au four 

à vous de voir

Tomates cerises et cébette 

(conservez la partie verte pour le dressage) 

Saupoudrez avec le paprika 

et le cumin 

Ajoutez 2 cuillères à soupe de crème sur chaque ramequin

Saupoudrez de fromage râpé 

Enfournez durant 15 à 20mn selon les fours

Surveillez que les tortillas ne brûlent pas, 

baissez la chaleur du four au cas où 

Servez avec salade verte 

Astuce : j'ai passé un coup de chalumeau pour dorer 

un peu plus le fromage, les tortillas roussissaient plus vite 

que le fromage 

Saupoudrez chaque coupelle avec le vert de la cébette 

émincé finement 

Bonne dégustation !

Vidéo personnelle

Nice le port - février 2023