Voici une autre version des cookies américains
ici ils sont tout au chocolat, pour les supers gourmands
du chocolat comme moi \o/
Voir la précédente recette de cookies aux Kinder Bueno ICI
Finalement, c'est super sympa à faire ces biscuits,
rien de compliqué, et on peut y mettre ce que l'on veut
du moment que c'est gourmand
Ils doivent être croquants dessus, fondants dedans,
on ne pousse pas trop la cuisson pour obtenir un bon résultat
et le mélange sucre roux et sucre blanc leur donne la texture
voulue
A tester aussi la version salée que j'ai vu chez d'autres
participantes
Voici les ....
Cookies tout chocolat
-oOo-
Avec cette recette, je participe aux défi culinaire du blog CMUM
Les organisatrice sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo
& Viviane – Quoi qu’on mange ?
La marraine pour ce mois de février 2023
est Christelle – La cuisine de Poupoule.
Le thème pour ce mois ci :
« Les Cookies dans tous les états ! »
Vous trouverez en bas de l'article
la liste des participantes et le lien vers la recette sur leur blog
-oOo-
Pour ce faire il vous faudra pour entre dix et douze cookies
selon la taille que vous allez leur donner
100g de beurre mou
65g de sucre roux ou vergeoise
65g de sucre blanc
1 pincée de fleur de sel
1 oeuf
200g de farine
2 cuillères à soupe de cacao amer
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de vinaigre blanc
200g de chocolat noir ou blanc, c'est comme vous aimez
-oOo-
Préchauffez le four sur 170°
-oOo-
Travaillez le beurre en pommade
à la spatule dans un saladier
Ajoutez la vanille et les sucres
Continuez à mélangez à la spatule
ajoutez l'oeuf, mélangez bien le tout
Versez y la farine en deux fois
ajoutez le bicarbonate
mélangez bien le tout
ajoutez le cacao amer tamisé
finissez avec la farine
et la fleur de sel
vous obtenez une pâte collante
c'est normal
Concassez grossièrement le chocolat noir au couteau
c'est meilleur que les pépites
les morceaux sont irréguliers,
ils rendront l'intérieur du cookie fondant
sur les cookies
Laissez reposer la pâte 30mn au frais
couverte d'un film alimentaire
-oOo-
Préparez une plaque à four couverte de papier cuisson
aidez-vous d'une cuillère à glace
pour récupérer la pâte
déposez la boule obtenue sur la plaque
ne l'écrasez pas
déposez dessus ou ou deux grosse pépites de chocolat
Sortez les du four,
ne les touchez pas, laissez les refroidir
avant de les manipuler
mais ils ne vont pas faire long feu
Bonne dégustation !
Le Roi et la Reine Carnaval de Nice 2023
Photo : Noémie Meffre pour Nice-Presse, le 8 février 2023
Les participant(e)s et leurs recettes
- Sandrine du blog : Ma bulle aux délices a cédé à la gourmandise avec des Stick Cookie Pépites et Smarties®
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad a cédé à la gourmandise avec des Cookies chocolat noisettes
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies de Ch. Felder
- Assia du blog : Gourmandises Assia a cédé à la gourmandise avec des Cookies à l’huile d’olive et noisettes
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies américains de Pierre Hermé
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
- Sonia du blog : La cuisine de Boomy a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine
- Delphine du blog : Oh, la gourmande a cédé à la gourmandise avec des Cookies en barres
- Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies marbrés aux noix
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies tablettes
- Alicia du blog : Au bal des saveurs a cédé à la gourmandise avec des Gaufres Cookies
- Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika a cédé à la gourmandise avec des Cookies sticks aux dattes, noix, amandes, du chocolat , des abricots et raisins secs
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies au café noix et pépites de chocolat
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés, comté, tomme de Savoie et jambon
- Karine du blog : Les délices de Karinette a cédé à la gourmandise avec des Cookies brownies
- Catalina du blog : Le blog de Cata a cédé à la gourmandise avec des Cookies cœur fondant pâte à tartiner
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux gavottes et noisettes
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Ferrero Rocher
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires a cédé à la gourmandise avec des Cookies noix de pécan façon gaufre
- Nessa du blog : Baking with Nessa a cédé à la gourmandise avec des Cookies bi colores pour la St Valentin
- Jackie du blog : Jackie cuisine a cédé à la gourmandise avec des Cookies de la St Valentin
- Emilie du blog : Le labo de maman a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la poudre d’amande et pépites de chocolat
- Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés au chorizo et aux tomates séchées
- Isabelle du blog : Quelques grammes de Gourmandise a cédé à la gourmandise avec des Cookies moelleux américains
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux cacahuètes et raisins, à l’emmental
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pralines roses
- Maggy du compte Instagram : Maggy Kitchenette a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux canneberges et chocolat blanc
- Coco de Nice du blog : Cuisine en folie a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux Kinder, pépites chocolat noir et noisettes grillées
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pommes, noix et sirop d’érable
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Kinder surprise
- Irisa du blog : Cuisine et couleurs a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine et au lait concentré sucré
- Ewa du blog : Les horizons de Ewa a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la cannelle et aux cacahuètes
- Alicia du blog : Au bal des saveurs a cédé à la gourmandise avec des Sticks cookies choco Smarties
- Vanessa du blog : Popote de petit Bohnium a cédé à la gourmandise avec des Cookies chocolat et pastilles colorées
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires a cédé à la gourmandise avec des Cookies au chocolat et m&m’s
- Muriel du blog : Petites marmites et Cie a cédé à la gourmandise avec des Cookies avoine graines et fruits secs
- Christine du blog : Pause Nature a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la farine de châtaigne, noisettes et clémentine confite
- Isabelle du blog : Cuisine d’Ici ou d’Isca a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux noix de cajou et au chocolat
- Emilie du blog : Le labo de maman a cédé à la gourmandise avec des Cookies au parmesan, graines et figues séchées
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la poudre d’amandes et au chocolat Ruby
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies fingers aux pépites de chocolat
- Alicia du blog : Au bal des saveurs a cédé à la gourmandise avec un Brookie noisette
- Justine du blog : Justine Cuisine a cédé à la gourmandise avec des Cookies double chocolat
- Nathalie du blog : Une cuisine pour Voozenoo a cédé à la gourmandise avec des Cookies nuage au chocolat noir
- Coco de Nice du blog : Cuisine en folie a cédé à la gourmandise avec des Cookies tout chocolat