Allez, on reste encore un peu sur l'ambiance estivale
dites ouiii !
ce n'est pas encore l'hiver, l'automne est encore doux
par chez nous, alors voilà un plat qui conviendra
pour un dimanche en famille ou entre amis,
le soleil dans vos assiettes ...
C'est vite fait et aussi vite englouti
On choisi les légumes de saison,
de bonnes saucisses prises chez le charcutier
J'ai mis des merguez et des Chipolatas
prenez les de la même taille et grosseur
pour éviter les écarts en cuisson.
Les légumes iront eux aussi au four, dans le même plat
que les saucisses, voici un plat vite fait bien fait
qui conviendra très bien pour un dimanche midi
en famille ou entre amis.
Saucisses et légumes au four
-oOo
Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes
4 merguez de bonne qualité , privilégiez
votre boucher - charcutier
4 chipolatas là aussi de bonne qualité
1 poivron ici un jaune, mais rouge ou vert
conviendront très bien
1 courgette
2 tomates
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 oignons cébette
1 oignon rouge
2 ou 3 belles gousses d'ail selon leur taille
3 cuillères à soupe d'herbes de Provence
3 cuillères à soupe de Feta
sel et poivre
huile d'olive
En accompagnement
de la semoule de couscous
-oOo-
Préchauffez le four sur 200°
chaleur tournante
-oOo-
Dans un plat à four, mélangez un fond d'huile d'olive
avec les herbes de Provence
étalez bien le tout
-oOo-
Rincez les légumes
épluchez ail et oignon, émincez les finement
ainsi que les cébettes
hachez l'ail
déposez le tout sur le fond du plat
mélangez bien pour que l'huile d'olive
les imprègne bien
rincez les tomates et la courgette
coupez les en cubes
et déposez les sur le fond du plat
émincez les , déposez les sur le plat
saupoudrez avec les herbes de Provence
salez et poivrez à votre convenance
piquez les saucisses
enfournez 5 à 7mn à 200°
plantez la pointe d'un couteau dans les courgettes
elles doivent commencer à être fondantes
puis remettez au four pour 15 à 20mn, si ça chauffe trop,
baissez la cuisson à 180 - 190° , ça dépend des fours
(c'est selon les four, le mien n'est pas récent, il traîne un peu)
quand les légumes sont tendres sous la pointe d'un couteau
et les saucisses doivent être dorées presque grillées
sortez le plat du jour
servez dans les assiettes et
saupoudrez le tout avec le Feta émiettée
En accompagnement, j'ai fait de la semoule de Couscous
le jus au fond du plat arrosera très bien la semoule
Voilà, je vous avais dit que c'était vite fait
Bonne dégustation !
Petite visite d'Edimbourg
5 jours en septembre 2026
on était resté sur notre faim
lors de notre visite de l'Ecosse en 2022
Nous y sommes retournés que
pour la capitale de l'Ecosse, Edimbourg
cette fois-ci
On a adoré ....
