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dimanche 25 avril 2021

Wrap Hack ou tortilla garnie grillée

Une tendance sur Tik Tok, forcément, je regarde, 
ça semble sympa, tu coup ça me tente d'essayer
C'est qu'on adore c'est quand je fais de la street food pour les samedi 
midi ou samedi soir quand chacun a envie de s'isoler 
et de ne pas interrompre ses occupations. 
Genre jeux sur ordi pour le fiston
lecture pour moi 
et zhom, lui, il s'adapte parce qu'il n'aime pas manger 
autrement qu'à table, il risque surtout d'en mettre partout
alors, je le l'attable. 
Bref, c'est sympa, c'est facile et rapide 
et vous y mettez ce que vous voulez 
Il me restait des nuggets de la veille, pas suffisamment
pour en faire un repas pour trois, en les mettant dans le wrap
ni vu, ni connu, ils n'allaient pas compter combien chacun en avait 
La technique est simple, pas de prise de tête ne vous inquiétez pas
par contre, il vous faut un grill qui se ferme de façon à bien emprisonner
la garniture pour qu'elle tienne bien à la dégustation
C'est meilleur toasté mais certains les déguste sans passer par l'étape grill
à vous de voir et de faire comme vous aimez 
Si vous n'avez qu'un grill pain, il existe des pochettes de cuisson 
j'en ai vu sur le net, c'est écolo et pratique
Wrap hack
ou tortilla garnie grillée


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Annonce du thème Bataille Food #89 --> ICI  

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Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

4 wrap 
des nuggets de poulet déjà cuits 
de la salade émincées, ici de la sucrine
du fromage en tranches, celui de votre choix
2 tomates coupées en tranches 
quelques feuilles de basilic frais
Et pour la sauce je me suis servie de celle qu'il me restait 
faite pour les nuggets : j'ai mélangé un yaourt à la grecque avec 
un peu de mayonnaise, cébette ou oignon rouge mixé finement, 
avec des câpres et des cornichons. 


si vous n'avez pas de grill, vous pouvez les faire au grille pain 
en les emballant avant dans ces pochettes papier spéciales grill pain 
on les trouve sur le net 


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Préchauffez le grill électrique 

-oOo-

Posez les nuggets sur le grill chaud
juste pour les réchauffer 
coupez les en deux ou trois selon leur taille
Prenez un premier wrap, mettez le bien à plat devant vous 
Faites une entaille jusqu'au centre


étalez la sauce sur toute la surface 


Disposez vos garnitures sur un quart du wrap
le fromage sur un autre quart,
2 rondelles de tomate
la salade émincées

 
ajoutez quelques feuilles de basilic sur le tout


le morceaux de nuggets 
 

repliez délicatement chaque quart l'un sur l'autre 





Et placez le wrap garni et plié entre les plaques du grill chaud


refermez délicatement, aidez-vous d'une spatule pour bien maintenir
le tout en place, ça peut glisser et la garniture s'échapper


Une fois fermé, laissez griller quelques instants


le temps de cuisson comme vous aimez en fait .
C'est vous qui voyez. 


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Voilà qui est fait 
j'emballe chaque wrap hack dans du papier cuisson
pour bien les maintenir, une assiette jetable 
et zou chacun vient chercher son sbinz ! 
Pour les zhoms, prévoyez en deux, les miens sont un peu goinfres sur les bords 





Bonne dégustation ! 

street food à New York