Gâteau "cuillères" moelleux aux prunes

C'est un très bon gâteau moelleux que j'ai choisi

de vous proposer aujourd'hui

C'est la saison des prunes, alors on le fait aux prunes 

mais tous autres fruits de votre choix conviendront très bien 

J'ai été agréablement suprise par son moêlleux 

je remercie Cuisine Erika qui l'a paragé sur le net

Vous trouverez la recette en vidéo

sur You Tube ICI 

Donc le dosage se fait à l'américaine

avec une cuillère à soupe rase

on passe le doigt à plat sur le dessus de la cuillère remplie 

bon, moi ça ne m'aide pas trop

chez nous on est tatillon sur les dosages 

surtout en pâtisserie 

alors, j'avoue que j'était très perplexe 

sachant qu'une cuillère à soupe ça peut être à ras,

légèrement bombée ou bien bombée

alors dans le doute, j'ai cherché la correspondance

 en grammes et j'ai trouvé ceci :

1 càs correspond à 15g 

ou 1,5cl (15ml)

donc pour vous aider je mets le dosage

 en cuillère à soupe et en grammes 

ça vous facilitera la tâche

Franchement, le gâteau était très moêlleux 

Vous pourrez y mettre les fruits de votre  choix, 

moi j'ai opté pour les prunes, 

elles sont de saison ! 

Il s'appelle "gâteau cuillères" 

vous comprendez pourquoi bien sûr ! 

Gâteau "cuillères"  moelleux aux prunes

 -oOo-

Avec cette recette je participe au défi du mois

 Recettes autour d’un ingrédient #126

lancé par les deux blogueuses Samar du blog 

Mes inspirations culinaires 

et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Catalina

du blog Le Blog de Cata ICI 

Catalina a choisi comme thème pour cette 126ème édition : 

Les Prunes 

Toutes les modalités du défi sur le blog de Catalina ICI 

Et en bas de cet article, la liste des participant(e)s

 avec le titre de la recette 

et le lien vers leur blog en cliquant dessus .

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra 

pour 1 gâteau pour 6 à 8 personnes 

dans un moule de 24cm

 

3 oeufs 

9 càs de farine soit 135g 

9 càs de sucre roux ou blanc, soit 135g 

1 pincée de sel fin

9 càs de lait soit 135ml de lait 

9 càs d'huile d'arachide ou de tournesol  soit 135ml

1 sachet de levure chimique 

13 - 14 prunes selon leur taille

pour le dressage du sucre glace 

et quelques amandes effilées 

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

Graissez le moule ou chemisez le 

j'ai tout de même graissé le papier aussi par sécurité

-oOo-

Rincez les prunes, coupez les en deux 

dénoyautez les 

coupez en 7 en cubes 

les autres en deux 

-oOo-

Dans un saladier, faites blanchir

à l'aide d'un fouet les oeufs avec le sucre, le sel

bien mousser , ça doit doubler de volume

Ajoutez la farine tamisée avec la levure

 

mélangez délicatement à la spatule 

puis versez y le lait 

et l'huile 

mélangez toujours délicatement à la spatule 

ajoutez les cubes de prunes 

on mélange ... délicatement du fond

vers le haut 

versez dans le moule chemisé

déposez sur le desus les 1/2 prunes restantes 

Saupoudrez de sucre glace 

et d'amandes effilées 

enfournez durant 30 à 35mn selon les fours 

testez la cuisson en y plongeant la lame d'un couteau

elle doit ressortir sèche 

Sortez le gâteau du four

laissez le refroidir avant de le démouler 

saupoudrez de sucre glace 

ou bageonnez le de confiture que vous aurez 

portée à ébullition pour en faire un sirop 

laissez le refroidir 30mn 

avant de le démoulez le délicatement

Reste à le déguster une fois refroidi complètement 

Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest 

Liste des participant(e)s

1.Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Tarte aux prunes, crème amandine à la fève de tonka

2.Viviane du blog : Quoi qu'on mange? avec Timbale de Pruneaux aux Pommes - Sirop d'Erable et Cannelle

3.Martine du blog : Kilometre-0 avec Tarte aux prunes

4. Irisa du blog  Cuisine et Couleurs avec Eton mess Lovita

5. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d’Isca avec Riz au lait et compote de prunes épicée 

6.Flo du blog : Flo en cuisine avec Tarte aux prunes

7.Michèle du blog : Croquant fondant gourmand avec Gâteau Louise selon Yotam Ottolenghi

8.Zika du blog : Cuisine bonoise de Zika avec Marka hlouwa aux poires farcies noix et d'amande garnies de prunes d'ente et dattes fraîches.

9.Natly du blog : Une cuisine pour Voozenoo avec Clafoutis aux mirabelles

10.Michelle du blog : Plaisir de la maison avec Gâteau brioché aux prunes

11.Soulef du blog : Amour de cuisine avec  Crumble aux reines claudes, mirabelles et flocons d'avoines

12.Coco de Nice du blog : Cuisine en folie avec le Gâteau "cuillères" moelleux aux prunes

13.Josette du blog : La cuisine de Josette avec Crumble des prunes rouges

14.Amélie du blog : Cuisine de ma famille avec Gâteau brioché aux prunes

15.Virginie du blog : Ca ne sent pas un peu le brule là? avec Crousti-fondant aux prunes et aux noisettes

16.Alicia du blog : Bal des saveurs avec Crumble de prunes

17.Mam’s du blog : Notre cahier de recettes plein de miettes avec Clafoutis de mamie aux quetsches 

18. Mauricette du blog : Momo gâteaux avec Compote de poires et prunes

19. Sylvie du blog La table de Clara avec Tarte fine aux prunes

20.Ewa du blogLes horizons d'Ewa avec Gâteau renversé aux prunes et vergeoise brune

21.Christine du blog Pause nature avec Crème à la cannelle et à la compotée de quetsches

22.Delphine du blog Oh, la gourmande avec Magret de canard et sa sauce aux prunes

23.Corinette du blog Le blog de Corinnette avec Petits nids à la confiture de mirabelles

24. Samar, du blog Mes inspiration culinaires avec Poulet aux pruneaux, aux échalotes et au thym

25.Nessa du blog Baking with Nessa avec Chutney aux Prunes de Mary Berry

26.Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la ricotta et aux prunes (sans gluten, ig bas/low carb)

Doigts de sorcières pour Halloween

 Ce sont de très très bons biscuits qui sont 

très "tendance" pour cette saison d'Halloween

Et bien pas de regret,  ils sont super bons ! 

J'avoue que je ne sais plus chez qui j'ai trouvé 

la recette, j'ai tellement cherché sur le net

que j'en ai oublié de le noter sur mon cahier

Un tout grand merci à celles et ceux qui partagent

leurs recettes. 

Cest biscuits sont très simples à réaliser 

pas de prise de tête, vous pouvez 

les faire le matin  tranquillement

ils seront prêts à déguster pour le café de midi 

Je me suis amusée à les faire 

et surtout à les mettre sur la table 

hi hi ! la tête de la famille !

Allez on y va ... 

Doigts de sorcières pour Halloween

-oOo-

Avec cette recette, je participe à l'un des défis 

du mois d'octobre

sur Recettes.de ICI

L'un des thèmes a été choisi par 

 Florence du blog Flo en cuisine

 Halloween : osez l'horreur en cuisine !

Toutes les modalités du défi 

et des autres défis sur Recettes.de ICI 

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra :

250g de farine 

120g de beurre mou 

70g de sucre en poudre

1/2 càc de vanille liquide 

50g de poudre d'amande 

1 oeuf 

1 pincée de sel fin 

des amandes entières émondées 

de la confiture de fraise 

(prune pour moi, confiture maison) 

-oOo-

C'est hyper simple et vite fait vous allez voir 

j'ai tout fait avec le robot mixeur 

mais à la main, ça ira aussi je pense

je ne n'avais pas envie d'avoir de la pâte

 plein les doigts oups ! 

Déjà, j'ai ramolli le beurre au micro-ondes 

quelques secondes, n'oubliez pas 

de couvrir le récipent d'un film alimentaire

pour ne pas avoir du beurre qui gicle 

dans le micro-ondes ;-)

-oOo-

Versez le beurre fondu dans la cuve du robot 

avec le sucre

fouettez et faire mousser 

ajoutez l'oeuf et la vanille liquide 

puis versez y la farine 

et la poudre d'amande 

puis le sel 

fouettez encore délicatement pour tout bien

amalgamer 

finissez avec une spatule 

versez la pâte sur un film alimentaire 

roulez la en boule 

refermez et réservez au frais 45 à 60mn 

je n'ai pas eu la patience d'attendre une heure

 45mn on largement suffit 

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo- 

Le montage 

prenez des petites portions de pâtes

pesez les , elles doivent faire 30g chacune

roulez chaque petit pâton en boudin 

déposez les sur une feuille de papier cuisson 

sur une plaque à four 

j'ai eu besoin de 2 plaques pour tout cuire 

en une fois 

-oOo-

Sur l'une des extrémité , appuyez délicatement 

avec la base d'une amande 

pour faire l'emplacement de l'ongle 

trempez la partie large de l'amande 

dans la confiture,

 et placez l'amande 

dans l'emplacement "ongle" que vous venez

de faire 

à l'aide de la lame d'un couteau

faites des petites stries 

à sur le "doigts" à l'emplacement des phalanges

et enfournez durant 15 à 20mn selon les fours

surveillez la cuisson, ils prennent vite couleur 

ces biscuits 

sont maléfiques ! 

Voilà, c'est prêt !

je vous avais dit que c'était vite fait

Avec zhom, on n'a pas eu la patience 

d'attendre qu'ils refroidissent

on en a goûté un dès la sortie du four

C'était chaud ouch ouch ! 

mais super bon !

Laissez les refroidir 

déposez les sur une assiette terrifiante 

Bonne dégustation ! 

La sorcière !!
Photo trouvée sur Pinterest 

Tarte aux prunes ou au quetsches

 Une belle tarte de saison avec ses prunes jaunes 

trouvées au marché

Elles sont juteuses, sucrées, normal avec tout soleil 

qui brille en abondance, elles ont bien eu le temps de 

se charger de saveurs.

Bref, je prends avec déjà l'idée d'en faire une belle tarte. 

Souvenirs d'enfance. 

Pour la pâte, j'ai simplement choisi de faire une pâte brisée

si vous la désirez un peu plus croustillante, mettez 2/3 beurre,

1/3 huile d'olive

Si vous préférez une pâte sablée, voir recette ICI

Rien de particulier dans la recette, elle est simple mais avec de beaux 

et bons fruits de producteur locaux, elle ne peut être que bonne. 

Tarte aux prunes jaunes 

ou au questsches 

version avec des quetsches .... 

ou en version individuelle avec des mirabelles ... 

-oOo-

pour la pâte : 

250g de farine 

180g de beurre à température ambiante

4 g de sel

10g de sucre 

1 oeuf (20g , un oeuf moyen)

50g de lait 

Pour la garniture : 

700 à 800g de belles prunes jaunes 

3 cuillères à soupe de poudre d'amande 

(pour absorber le jus des prunes, ainsi votre pâte

ne va pas se détremper après la cuisson)

3 cuillères à soupe de sucre en poudre 

1 belle pincée de vanille en poudre 

ou de cannelle selon vos préférences 

une poignée d'amandes effilées légèrement torréfiées 

à la poêle

j'ai utilisé un moule à tourte de 23cm,

il est un peu plus haut que le moule à tarte

j'avais envie, comme ça ... cherchez pas à comprendre

Faites comme vous aimez, un simple moule à tarte de 23cm ira très bien 

-oOo-

On commence par la pâte :

Mettez dans la cuve du robot ou dans un grand saladier 

les ingrédients secs : farine, sucre, sel , 

mélangez 

puis le beurre coupé en petits cubes , 

mélangez bien le tout 

ajoutez l'oeuf entier et le lait 

mélangez ou malaxez 

 jusqu'à ce que la pâte se décolle de la cuve du robot

ou à la main jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte bien souple

filmez la et réservez la au frigo au moins une heure 

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

Rincez les prunes, ouvrez les en deux 

et retirez le noyau

réservez les 

-oOo-

Reprenez votre pâte

Farinez le plan de travail, étalez la au rouleau

pour éviter qu'elle ne colle au rouleau, 

je pose une feuille de papier cuisson par dessus

Posez la pâte dans le moule à tarte 

j'ai mis un papier cuisson pour faciliter le démoulage

Faites bien déborder les bords 

coupez l'excédent de pâte 

vous pouvez mettre ce surprlus en boule 

et le congeler pour faire des tartelettes 

ou en faire des biscuits que vous garnirez de confiture 

Saupoudrez le fond de tarte avec le mélange 

sucre-vanille-poudre d'amande

et posez vos 1/2 prunes en biais, face intérieure 

vers le haut, elles rendront moins de jus 

Garnissez tout le moule 

Saupoudrez avec les amandes effilées légèrement torréfiées

et enfournez durant 30mn 

-oOo-

Laissez la refroidir 10mn avant de la démouler

Bonne dégustation ! 

la même avec des prunes ou des quetshes ....

et ici, en  version individuelles, avec des mirabelles .... 

Nice le Port
arrivée du bateau de la Corse
photo personnelle