Fetuccini aux crevettes et à la crème de courgette aux amandes

 Une délicieuse recette vite faite 

pour un soir où vous n'avez pas trop de temps 

mais vous voulez tout d'même régaler les vôtres. 

J'ai choisi les Fetuccini , elles ressemblent aux Tagliatelles

en fait, ce sont des Tagliatelles mais leur nom est différent 

parce que d'une origine géographique différente 

Les Tagliatelle viennent du nord de l'Italie, Bologne 

plus précisément

Alors que les Fetuccine viennent du centre de l'Italie 

et sont un des emblèmes de Rome ...

Faites comme vous aimez et avec ce que vous avez 

C'est une très bonne recette, toute douce et savoureuse 

Fetuccini aux crevettes et 

à la crème de courgette aux amandes 

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Avec cette recette je participe au défi du mois

 "Recettes autour d’un ingrédient" #135

lancé par les deux blogueuses Samar 

du blog Mes inspirations culinaires 

et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La maraine de ce mois de septembre est Soulef,

 du blog Un Amour de Cuisine ICI 

Soulef à choisi comme thème

  les  amandes 

Rien à gagner, juste le plaisir de cuisiner

 et de partager entre nous, 

pour vous, 

des Recettes Autour d'un ingrédient

Vous trouverez en bas de cet article, 

la liste des participant(e)s 

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Info, je remercie toutes celles et ceux qui ont laissé 

un commentaire ce vendredi 4 septembre 26 

Depuis ce matin, impossible de valider 

un commentaire, ça ne passe pas 

j'ai fait un vide de mes caches sur mon ordi

ça ne change rien 

J'ai posé la question sur Bug Blogger, j'attends la réponse 

J'ai le même problème sur d'autres blog , entre autres sur 

certains des participantes au 

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Pour ce faire il vous faudra pour 3 personnes  

500g de pâtes, des Fetuccini

ou des Tagliatelles

ici des pâtes fraîches 

des crevettes cuites et décortiquées 

la quantité de votre choix 

1 grosse courgettes 

ou 2  courgettes plus petites

2 ou 3 gousses d'ail selon vos goûts

200g de Ricotta

 1 boule de Mozzarella 

80g d'amande décortiquées 

1 poignée de mesclun 

sel poivre 

1 càs de "persillade provençale" 

1 càs d'ail en poudre  

1 càs d'épices "secret d'arômes" 

(si vous n'en trouvez pas, ce n'est pas indispensable) 

huile d'olive

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Faites griller les amandes dans une poêle, à sec

réservez 

Rincez et coupez les extrémités des courgettes 

détaillez les en cubes

 si elle est BIO, ne l'épluchez pas  

Faites les suer à la poêle dans un bon filet 

d'huile d'olive 

et un petit peu d'eau si besoin

cuisson 6 à 7mn selon la grosseur des cubes 

plantez y la pointe d'un couteau, 

elles doivent être  fondantes 

Entre temps , faites les pâtes à cuire 

n'oubliez pas de mettre de côté une louche 

d'eau de cuisson pour la sauce 

Une fois les courgettes cuites,

 versez les dans un blender 

ajoutez y les épices : ail en poudre, 

persillade provençale et les épices "secret d'arômes" 

les amandes grillées 

(mettez en quelques une de côté pour le dressage)

le mesclun

(conservez quelques jolies feuilles pour le dressage

le mesclun, la Mozzarella 

et la Ricotta 

ajoutez y l'eau de cuisson des pâtes mise de côté

mixez finement au mixeur plongeant

salez - poivrez à votre convenance 

reversez dans la poêle 

goutez pour rectifier l'assaisonnement

laissez mijoter 2mn pour que ça épaississe un peu 

goutez pour rectifier l'assaisonnement

ajoutez y les pâtes cuites égouttées 

puis les crevettes cuites 

Laissez réchauffer quelques minutes

dressez dans les assiettes ,

 creuses 

décorez avec quelques feuilles de mesclun 

s'il vous en reste 

c'est doux, c'est bon 

c'est super bon ! 

 Bonne dégustation ! 

vidéo trouvée sur Pinterest 

Depuis ce matin, 4 septembre 26, impossible de répondre aux commentaires, j'ai un bugg sur mon blog . Je cherche désespérément une réponse sur Google, je ne trouve pas, j'ai fait le vide dans mes fichiers temporaires pensant que ça venait de mon ordinateur, rien ne se passe non plus , là je tente de valider un commentaire pour voir .... 

ça ne passe pas .. 

Alors un tout grand merci à toutes celles qui m'ont laissé 

un com', désolée pour le moment , je ne peux pas 

vous répondre 

Et j'ai constaté aussi que sur certains blogs, mes comm' 

ne se validaient pas 

là aussi, mystère de l'informatique pour moi

ça ne m'étais jamais arrivé 

alors encore toutes les excuses 

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Liste des participantes :

1. Assia du blog Gourmandise Assia avec Mkhabez du Mariage de Sara
2. Jackie du blog Jackie cuisine avec Panna cotta au lait d’amande, compotée de cassis à la fève de tonka
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Fondant Amande et Miel
4. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Tartinade d’aubergine à l’amande
5. Josette du blog la cuisine de Josette avec poulet aux amandes et sauce soja
6. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec confiture de melon façon calisson
7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Gratin d’abricots à la crème d’amande
8. Delphine du blog Oh la gourmande avec Tarte aux abricots et amande
9. Natly du blog Cuisine Voozenoo avec Banana bread aux amandes et pépites de chocolat
10. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Pain de Gênes citron-coco
11. Marion du blog Marmotte cuisine… tradi avec croquants amande-citron
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec Tajine sucré salé aux abricots frais farcis aux amandes
13. Martine du blog Kilomètre 0 avec
14. Annick du blog au gré de mes envies avec Barres aux flocons d’avoine, amandes et chocolat
15. Nessa du blog Baking with Nessa avec Cobbler Amande / Avoine aux Pommes
16. Amélie du blog Cuisiner par ma famille avec croquants amande et chocolat
17. Celine du blog Celine cuisine avec son Figuline
18. Alicia du blog Bal des saveurs avec Palets croquants amandes chocolat.
19. Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec Barquettes financiers aux pâtes à tartiner sans sucre
20. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé la avec Clafoutis aux pommes et aux amandes
21. Christalie du blog Christalie folie avec minis-muffins aux amandes craquantes
22. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Tajine tfaya aux amandes et aux oeufs
23. Christine du blog Pause nature avec Délice à l’abricot et aux amandes
24. Floa du blog Flo en cuisine avec Tarte amandine aux figues
25. Corinnette du blog atelier de corinnette avec des petits moelleux aux nectarines et poudre d’amandes
26. Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec Poulet Badami 
27. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec
28. Coco Corinne du blog Cuisine en folie avec Fetuccini aux crevettes et à la crème de courgette aux amandes
29. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Les visitandines framboise citron vert
30. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Granola aux amandes