Cuisine en folie

lundi 24 février 2014

Crème de laitue, Saint Jacques poêlées, oeufs de cailles confits à froid et noisettes grillées, filet d'huile de truffe

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C'est en voyant la superbe recette  de Stéphanie de Cook  N'Tinem ICI  que j'ai décidé que ce serait mon entrée pour le r...
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dimanche 23 février 2014

Feuilletés de pavés de truite de la Touvre sauce à l'absinthe, et ses deux purées panais-muscade et vitelottes-cannelle

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La Touvre est une rivière du sud-ouest de la France,  fruit d'une importante résurgence (me demandez pas ce que c'est ,  j'...
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