Cuisine en folie
mardi 17 avril 2018
Velouté de fanes de navets, Pecorino au poivre et toast à la Poutargue
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En cuisine, on essaie de ne rien jeter, tout ou presque peut se récupérer et être cuisiné comme les fanes de radis, les fanes de carot...
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dimanche 15 avril 2018
Gigot de 5 heures aux 4 épices, sarriette et thym frais, petits légumes de printemps
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Un bon gigot, de la viande de qualité prise chez mon boucher je le cuis à basse températures durant plusieurs heures pour un bon résult...
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