Cuisine en folie

mercredi 7 avril 2021

Samoussas de pommes de terre au curry et curcuma, poulet, crevettes, sauce au yaourt et coriandre

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On les appelle samoussa, brick,  ce sont des sortes de beignets originaires  d'Asie centrale  ou du Moyen Orient, le plus souvent de for...
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lundi 5 avril 2021

Hampe de boeuf sauce madère, écrasé de céleri et carottes fanes glacées

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Connaissez-vous la hampe de boeuf ?  La hampe tout comme l'onglet sont des morceaux que l'on appelle "de boucher"  parce q...
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