Charlotte en grillade des champs

Bonjour ! 

je profite d'une connexion chez mes adorables voisins du Gers 

pour vous afficher quelques recettes que j'ai réalisées 

depuis que je suis à Castelnau

alors, en faisant mes courses fin juin, j'ai trouvé et sauté dessus, 

une caissette de petites Charlottes de l'Ile de Ré

Charlotte en grillades des champs

pour 4 personnes 

1 kg de pommes de terre nouvelles , ici de la Charlotte de l'Ile de Ré

3 gousses d'ail

100g de yaourt bulgare velouté (ou yaourt à la grecque)

2 cuillères à soupe de mayonnaise au curry ou de mayonnaise tartare

1 bouquet de thym frais 

1 bouquet de persil plat

poivre du moulin

fleur de sel

huile d'olive

brossez les pommes de terre sous un filet d'eau froide, les couper en deux dans la longueur

et les faire précuire 5 mn dans une casserole d'eau bouillante salée

les égoutter et réserver

laver , sécher et mettre au mixer le persil, le yaourt avec la mayonnaise, 

saler et poivrer , mixer et réserver au frais 

faire deux ou trois incisions parallèles avec la pointe d'un couteau sur les pommes 

de terre

peler l'ail et le hacher

préchauffer le four en position gril

placer sur un plat allant au four les pommes de terre , les frotter avec l'ail haché, 

saupoudrez avec le thym frais, saupoudrer de fleur de sel et poivrer 

arronser d'un filet d'huile d'olive et enfourner 5 mn sous le gril 

jusqu'à ce que vos Charlottes soient dorées

une petite visite du marché de Nérac 

les melons du Lot et Garonne

les pruneaux

croustades 

  

un beau chateau dont je ne connais pas le nom
il se trouve juste avant d'arriver à Nérac 

à bientôt !