Tartelettes aux pommes

pourquoi des pommes en dessert en plein été ? 

parce qu'il m'en restait ,

elles étaient toutes malheureuses et fripées dans le compotier 

mais vous pouvez faire cette recette avec des pêches ou des abricots 

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tartelettes aux pommes 

pour 4 tartelettes ou une grande tarte :

1 rouleau de pâte sablée (pâte épaisse)

4 pommes 

3 pots de compotes de pomme sans sucre ajouté

de la canelle en poudre

2 cuillères à soupe de cassonnade

20g de beurre salé

étaler la pâte pour y découper à l'emporte pièce ou à l'aide

de vos moule individuels , un cercle de pâte un peu plus grand

que les moules 

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placez dans vos moule du papier cuisson, le cercle de pâte

piquez à la fourchette et placez au congélateur 

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préchauffez le four à 220° 

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découper les pommes en cubes , les faire revenir à la poêle

dans 20 g de beurre salé , au  bout de 4mn ajouter les 2 cuillères

à soupe de cassonade 

remuez deux minutes , réservez 

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sortir les moules garnis du congélateur , verser de la compote

de pommes non sucrée dans chacun et des pommes cuites 

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saupoudrez de cannelle 

enfournez pour 15mn à 220° 

prolongez la cuisson de quelques minutes si nécessaire 

la pâte doit être dorée et se décoller facilement , ne pas

être molle 

servir froid ou chaud avec une boule de glace vanille et de 

la crème fraîche fouettée