Tartelettes vite faites figues et crème de mascarpone

elles sont encore présentes sur les étales

à divers prix , j'en ai trouvé de belles lors de mon séjour à Marseille

rien de plus simple que cette petite recette de dessert rapide

pour réaliser ses délicieuses petites tartelettes express 

voici mes Tartelettes figues et crème de mascarpone

il vous faudra : 

un rouleau de pâte sablée 

(j'ai fait 9 tartelettes un emporte pièce de 10cm de diamètres)

des figues , c'est la saison 

250g de mascarpone

1 gervita 

1 jaune d'oeuf pour la dorure

je n'ai pas rajouté de sucre mais du sirop d'agave 

1 sachet de sucre vanillé

3 cuillères à soupe de confiture de figue

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préchauffez le four sur 220° 

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découpez à l'emporte pièce rond ou avec un verre, les cercles de pâte

laissez les sur le papier cuisson et faites glisser le tout sur la plaque du four

diluez le jaune d'oeuf avec une cuillère à café d'eau 

et badigeonnez les cercles de pâtes au pinceau

piquez les avec une fourchette

recouvrez d'une autre feuille de papier cuisson et enfournez pour 15mn

surveillez que ça ne dore pas trop

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pendant ce temps , battre au fouet le mascarpone et le gervita, ajouter le sachet de sucre vanillé 

et une cuillère à soupe de sirop d'agave 

goûtez pour rectifier si ce n'est pas assez sucré à votre goût 

réservez au frais

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dans une petite casserole faites chauffez les trois cuillères à soupe de confiture de figue

avec deux cuillères à soupe d'eau 

remuez et laisser réduire pour former un sirop pendant cinq minutes 

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les abaisses de pâte sont cuites et dorées

laissez les refroidir sur une grille avant de les garnir avec la crème de mascarpone 

et  les figues que vous coupez fraîches

en quatre ou en tranches , comme vous voulez , j'ai fait plusieurs présentation

couvrez au pinceau avec le sirop de figue

pour ceux qui aime plus sucré, saupoudrez de sucre glace au moment de servir 

bonne dégustation !