le Chocofondant sans sucre ...

aller ! pour bien commencer l'année 
je vous présente un fondant au chocolat 
il était bon ce dessert boudi d'boudi ! 

une tuerie ce gâteau ! 

je vous le garanti

à faire et refaire sans hésiter 

je l'ai trouvé dans le magazine Maxi Cuisine 

hors-série n°1 

120 recettes Très très chocolat 

voici le Chocofondant sans sucre 

 -oOo-

je lui ai juste rajouté ma petite touche personnelle 

vous allez voir .. 

pour se faire , il vous faudra : 

200g de chocolat noir à 70%

150g de beurre + un peu pour le moule

4 oeufs

180 g de sucre en poudre (que j'ai remplacé par 3 cuillères à soupe de sirop d'agave)

125g de poudre d'amandes 

1 cuillère à soupe de farine

du sucre glace pour la déco

une pincée de sel

et j'ai ajouté une fève tonka râpée , c'est ce qui a fait son secret 

et quelle saveur 

j'avais été jusqu'à maintenant un peu timide sur mes dosages de fève tonka

et là, je me suis lâchée en râpant la fève entière 

pas de regret ... 

essayer, c'est l'adopter !

-oOo-

préchauffez le four à 180° (200 pour le mien , il est vieux et j'ai pas 180 dessus)

cassez le chocolat dans un saladier , y ajouter le beurre et faire fondre 

au micro-onde 1mn pour commencer 

rajoutez 5 secondes si ce n'est pas suffisant 

attention de ne pas faire brûler le chocolat , il serait amer

battre les oeufs entiers avec le sucre (ou le sirop d'agave)

ajoutez le chocolat-beurre  fondu, fouettez doucement pour ne pas 

vous brûler

ajoutez la farine et la poudre d'amande 

une pincée de sel 

et râpez la fève tonka entière

bien mélanger 

beurrez un moule à manqué et versez y la préparation 

le gâteau ne se démoule pas facilement alors mettez le dans un joli

plat à four

enfournez le pour 30 - 35 mn à peine

il doit rester un peu tremblotant au centre (un tout petit peu)

laissez le refroidir 

saupoudrez le de sucre glace avant de servir 

vous pouvez le servir avec une crème anglaise 

-oOo-

bonne dégustation ! 

je vous montre mes petits lutins porte-bougie .. 

je vous souhaite à tous et toutes 

une  très très bonne année 2013

ainsi qu'à vos  proches

je vous remercie de votre fidélité 

de vos messages 

et j'espère que  cette nouvelle année vous verra de plus en plus nombreux

à venir vous inspirer de mes recettes

portez vous bien et je vous souhaite plein de bonheur

et de joie pour cette nouvelle année 

une très bonne santée et la prospérité