dimanche 27 janvier 2013

Muffins aux bananes et pépites de chocolat


C'est la ronde des blogs de janvier 2013
c'est La Popotte à Lolo qui avait à piocher une recette parmis les miennes  
j'espère qu'elle aura trouvé son bonheur 
quant à moi, je n'ai eu que l'embarras du choix dans le blog gourmand
et après moult délibérations avec moi-même
j'ai opté pour une dessert 
 les Muffins aux bananes 
et pépites de chocolat 
de très bons petits muffins 


-oOo-
pour se faire , il vous faudra 
250g de farine 
1/2 paquet de levure
150g de sucre 
(je n'en ai mis que 130g et un sachet de sucre vanillé)
2 oeufs
80 g de beurre demi sel
150 g de lait
2 bananes
50 g de pépites de chocolat
(j'ai découpé une  tablette de chocolat noir en pépites) 


-oOo-
on y va ! 
on commence par préchauffer le four à 180°
Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes
puis dans un saladier, verser la farine en la tamisant, 


ajoutez la levure et le sucre 


Dans un autre saladier, battre au fouet les œufs et le beurre fondu


Ajouter le lait et battre de nouveau


puis ajouter rapidement le mélange farine , levure et sucre en poudre


et enfin les bananes écrasées à la fourchette (je les ai arrosées d'un demi jus
de citron pour ne pas qu'elles noircissent) 


et versez les pépites de chocolat


Ne pas trop travailler la pâte (recommandation de l'auteur)
Verser dans caissettes dans des moules à muffins


je me sers toujours d'une cuillère à glace , c'est la bonne dose pour une caissette
et enfourner pour 15 minutes environ. 



-oOo-
pour accompagner ces délicieux mufins bien moelleux
j'ai fait une sauce au caramel au beurre salé 
avec 100g de sucre en poudre que j'ai versé dans une casserole
j'ai arrosé avec une cuillère à café de jus de citron et 2 cuillères à soupe d'eau
laisser brunir 


puis ajoutez hors feu 50g de beurre salé ,


 remuez bien , attention ça monte,
ne vous brûlez pas 


puis versez doucement 15cl de crème fraîche


bien mélanger , réservez 


le caramel est liquide au départ mais en refroidissant , il épaissit


s'il est trop épais, faites le chauffer quelques secondes au micro-ondes
avant de le servir 



bonne dégustation !
et bonne ronde des blogs !

photo trouvée sur Pinterest




34 commentaires:

  1. Terrible! je ne résiste pas!
    Bon dimanche gourmand! bises sucrées!

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    1. bonjour Françoise,
      merci
      passe un très bonne fin de dimanche toi aussi
      à bientôt ;D

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  2. Bonjour, ces muffins bananes chocolat me font craquer! Bises et bon dimanche. Sylvie.

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    1. oui Sylvie, très bon choix, pas de regret, on s'est régalé
      bon fin de dimanche à toi aussi ;D

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  3. banane/chocolat, je fond pour ce mélange !!! hummmm !

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    1. haaaaaa la gourmande !!
      merci de ta visite
      bonne fin de weekt-end ;D

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  4. hum, joli choix gourmand pour cette nouvelle ronde ! Pour ma part, j'ai été ravie de piocher chez toi, je trouve ton blog génial et j'ai repéré plusieurs recette que je ferai prochainement !

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    1. bonsoir Lolo
      merci de ta visite , ça me fait plaisir que tu ais aimé mon blog
      reviens quand tu veux et n'oublie pas de me faire parvenir une photo d'une de mes recettes
      que je te fasse honeur
      bonne fin de weekt-end ;D

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  5. très belle recette j’essaie de m'inscrire a ta newletter mais impossible ça marche pas !!!!

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    1. bonsoir La Gourmande
      je suis allée sur ton blog, l'ai mis dans mes favoris et me suis inscrite à ta news
      pour l'inscription à ma news, je ne sais pas où est le blème, je viens d'essayer et ça a fonctionné, refais un essai peut être
      merci de ta visite
      bonne fin de weekt-end ;D

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    1. c'est gentil
      merci de ta visite
      bonne fin de weekt-end ;D

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  7. Humm super gourmands ces muffins!! bonne ronde!

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    1. hello Savanna
      merci de ta visite
      bonne fin de weekt-end ;D

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  8. Une tuerie ces muffins !! Bisous coco et j'aime les photos de la neige mais là en ce moment, je la voie de trop près !!! :) bisous.

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    1. bonjour Natly
      merci de ta visite
      oui, ils étaient très bons et avec le caramel .... miam !
      moi j'en vois pas d'la neiiigeuu ! qu'en photo, une pitite de temps en temps ;)
      bizzz et bon début de semaine ;D

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  9. Le mois de janvier n’est pas encore terminé, il est donc encore temps de formuler des vœux qui ne resteront pas pieux j’espère.
    Moi, simple amateur qui parcourt vos blogs gourmands, lorsque je recherche une recette, ce qui m’importe c’est de savoir si tout est bien expliqué, détaillé pour savoir si je possède bien tous les ingrédients et matériel nécessaire. Je recherche à combien de personnes correspond la recette ou le nombre de pièces à produire et le temps nécessaire à sa réalisation.
    J’ai besoin de connaitre les dimensions exactes du moule utilisé …
    La plupart du temps, ces mentions ne figurent pas et me font commettre des erreurs et au final du gaspillage qui coute cher.
    Je dois dire également que je n’aime pas les blogs (et ils sont nombreux) qui se contentent de copier les recettes et le travail des autres pour les diffuser à leur manière et à leur avantage même s’ils nomment leur auteur.
    Ce n’est pas correct et ça n’apporte absolument rien. Donc je zappe.
    De manière générale, je vous félicite pour tout le travail que vous faites pour notre bon plaisir.
    Je vous souhaite, à toutes et tous, une très bonne année 2013.

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    1. heu oui ... bonjour ou bonsoir plutôt
      voilà un commentaire qui a le mérite d'être clair lol !
      merci beaucoup , c'est gentil
      je te souhaite aussi une très bonne année 2013
      que la force de la cuisine soit avec toi ;)
      merci de ta visite et d'avoir pris le temps de laisser un comm'
      à bientôt j'espère , la porte est toujours grande ouverte et la table mise
      et il y a toujours un tit truc à manger
      passe une très bonne soirée ;D

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  10. Très gourmands ces muffins ! Bonne ronde, bises

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    1. Merci Nat,
      oui goumands et pas compliqués à faire
      un plaisir !
      bon lundi ;D

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  11. un régal tes muffins, à la banane hoohoh, j'adore, biz

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    1. merci Sherazade,
      oui, très bons !
      passe un très bon lundi ;D

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  12. banane / choco ! une alliance qui fait son effet !
    Biz

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    1. bonjour Angie
      merci de ta visite
      haaaa oui ! banane choco .. le régal !
      bon lundi ;D

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  13. bravo bravo pour cette belle réalisation !!!!
    Bonne ronde ^-^

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    1. coucou Aglibouly
      c'est gentil d'être passée
      merci , bonne ronde à toi aussi ;D

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  14. c'est un duo que je raffole! mais avec cette présentation je fonds direct! bonne journée

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    1. Oui moi aussi, banane-choco vont très bien ensembles
      merci , haaa ! le caramel ! trop bon
      passe une très bonne semaine ;D

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  15. humm!! trop gourmands! très bon choix!! bonne ronde!

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    1. Hello Kouky
      merci c'est gentil
      bonne ronde à toi aussi
      reviens bientôt ;D

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  16. Super gourmands tes muffins, excellent choix !! bonne ronde :)

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    1. Merci Mari
      oui, ils étaient très bons
      bonne ronde à toi aussi et passe un très bon mardi ;D

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  17. très jolie présentation pour tes muffins :)
    j'aime beaucoup aussi tes plats monochromes, ça demandait de la réflexion tout ça...
    Bonne soirée et bonne Ronde.

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    1. bonjour Ipanama
      merci de ta visite et pour ton gentil com'
      reviens quand tu veux
      je te souhaite un très bon week-end;D

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