feuilletés au chorizo et osso-iraty

Une bouchée toute simple

mais néammoins délicieuse

un petit air du pays Basque

feuilletés au chorizo et osso-iraty

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra : 

1 rouleau de pâte feuilletée

du chorizo en tranches fines 

1 morceau de fromage des pyrénées Osso-Iraty

1 jaune d'oeuf dilué avec une peu d'eau

du piment d'Espelette 

-oOo-

préchauffer le four à 180° 

étaler la pâtes , découpez des cerles avec un emporte-pièce

ou un verre un peu plus grand que les tranches de chorizo

déposer au centre une tranche de chorizo, au coeur , quelques

morceaux de fromage 

saupoudrez de piment d'Espelette

je me suis servie des mes moules à chaussons

un "joujou" 

passez du jaune d'oeuf sur les bordures 

et refermer en pinçant bien les bords

dorer au jaune d'oeuf et enfourner 5 à 10mn au four 

à déguster encore chaud ou tiède pour que le fromage 

soit fondant avec une bonne salade ou en bouchée 

apéritives

bonne dégustation !

les pyrénées
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