Nuggets de poulet panés aux flocons d'avoine, ketchup de betteraves

Je découvre ces flocons d'avoine

j'en avais vu de loin, 

un aliment qui ne me tentait pas trop,

trop assimilé au porridge que se faisait en petit déjeuner

une dame que je connaissais quand j'étais jeune

et quand je voyais ça le matin, épais, je n'en avais pas trop envie

elle avait bien essayé de me convaincre mais heu .. non merci ..

 pas glop cette pâtée du matin 

mais bon, les temps changent,

on sait maintenant qu'il faut manger sainement

alors ma fois, de temps en temps, je veux bien tester

et là, voilà un défi qui est lancé, je vous en parle plus bas,

je me lance mais en version salée, 

c'est plus mon truc 

les flocons d'avoine sont une céréale très saine, anti-cholestérol,

anti-oxydante, sans gluten pour les ceusss qui doivent y faire attention

Alors voilà, je m'y mets avec ces ...

Nuggets de poulet panés aux flocons d'avoine

et ketchup de betterave

vous retrouverez la recette du ketchup de betteraves sur un billet précédent

ICI 

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avec cette recette, je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" 

lancé par les deux bloggeuses Samar, du blog Mes inspiration culinaires 

et Soulef du blog  Un amour de cuisine . 

La marraine du jeu ce mois-ci est Cécile du blog La cuisine de Cécile 

qui a choisi comme ingrédient 

Les flocons d'avoine

pour être la vedette de ce mois.

vous retrouverez la liste des participantes en  fin de cet article

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pour ce faire, il vous faudra pour 2 personnes : 

6 filets de poulet

1 bol de flocons d'avoine

2 oeufs

1 gousse d'ail

1 cébette ou cive 

3 cuillères à soupe de farine 

2 cuillères à soupe de moutarde 

2 cuillères à soupe de sauce soja foncée

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 citron jaune 

sel et poivre du moulin

huile de friture : tournesol ou arachide 

en accompagnement le ketchup de betteraves, recette ICI 

et des frites 

ha ben oui, on partait dans le light et le sain avec les flocons d'avoine

on retombe dans l'excès avec les frites, je sais, pas bien 

mais c'est zhom qui a voulu 

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préparez la marinade : 

dans un saladier, versez la moutarde, la sauce soja, l'huile d'olive

le 1/2 jus de citron 

et son zeste, du sel et du poivre 

l'ail haché 

et la cébette émincée 

conservez un peu de vert de la cébette pour le dressage 

mélangez le tout,

mettez y à mariner les aiguillettes de poulet

mélangez bien

couvrez avec un film plastique 

et laissez mariner 30mn 

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préparez la farine dans une assiette creuse,

ainsi que les oeufs battus 

et les flocons d'avoine 

faites chauffer 

un fond d'huile d'arachide ou de tournesol dans une poêle 

farinez les filets,  tapotez les pour enlever le surplus de farine

trempez dans les oeufs battus, 

puis dans les flocons d'avoine

procédez à la cuisson 3 par 3 pour évitez les brûlures 

on doit être toujours prudent avec les fritures

déposez délicatement les aiguillettes panées dans la poêle chaude

laissez cuire 1 à 2mn avant de les retourner

1 à 2mn de cuisson 

et déposez les sur du papier absorbant 

salez les aussitôt 

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dressez l'assiette avec 3 aiguillettes 

saupoudrez d'un peu de vert de cébette

du ketchup de betteraves dans une coupelle
recette ICI 

et l'accompagnement de votre choix , pour nous des frites 

bonne dégustation ! 

liste des participantes : 

1. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec biscuits rustiques aux flocons d'avoine
2. Delphine du blog Oh la gourmande avec muffins aux flocons d'avoine et pommes
3. Cécile du blog La cuisine de Cécile avec granola au chocolat 
4. Marion du blog Marmotte cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
5. Soulef du blog Amour de cuisine avec pain de mie aux flocons d'avoine
6. Christèle du blog la cuisine de Poupoule avec granola aux flocons d'avoine, chocolat, graines et raisins
7. Jackie du blog Jackie cuisine avec Galettines d'avoine et azuki aux petits légumes
8. Emmanuelle du blog aux délices de Manue avec feuilletés aux pétoncles, champignons, parmesan et flocons d'avoine
9. Samar du blog mes inspirations culinaires avec cookies aux flocons d'avoine et noix
10. Ponpon du blog La cuisine de Ponpon avec pain irlandais au yaourt et flocons d'avoine, sans levure !
11. Amal du blog La cuisine de Amal avec banana cake au flocons d'avoine
12. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec granola aux deux chocolats
13. Hélène du blog Keskonmange avec biscuits croquants végétaliens à l'avoine et au chocolat
14. Julie du blog passion cuisine de Julie avec cookies à la banane et aux flocons d'avoine
15. Séverine du blog maman ça déborde avec cookies aux flocons d'avoine et pépites de chocolat
16. Gabrielle du blog Petite cuillère et charentaise avec Galettes végétariennes à l'italienne
17. Fabienne du blog Famoh avec  biscuits avoine et pépites de chocolat
18. Coco de Nice du blog cuisine en folie avec nuggets de poulet aux flocons d'avoine
19. Lic du blog Aussi délicieux qu'un gâteau avec cookies coeur aux flocons d'avoine, chocolat blanc et pralines roses.
20. Catalina du blog le blog de cata avec crêpes aux flocons d'avoine et kumkuat confit
21. Patricia du blog Patipati cuisinons pour le plaisir  avec gâteau aux flocons d'avoine et pommes
22. Isabelle du blog quelques grammes de gourmandises avec biscuits granola maison
23. Flo du blog au fil du thym avec scones aux flocons d'avoine et citron
24. Guy du blog Guy 59600 avec roses des sables aux flocons d'avoine
25. Malika du blog safran cannelle avec lait d'avoine
26. Sylvie du blog la table de Clara avec cookies aux flocons d'avoine, parmesan et tomates séchées
27. Christine du blog pause nature avec gâteaux aux flocons d'avoine, carottes et raisins secs

lundi 26 février 2018
il neige à Nice