Tarte au thon, poivrons, tomates et ciboulette, piment d'Espelette

Une tarte qui m'a fait de l'oeil dès que je l'ai vue sur le net.

Je faisais mon petit tour sur le net à chercher l'inspiration 

pour le repas du soir. Rien ne me faisait vraiment envie, 

je ne savais vraiment pas quoi faire ... 

Je finis par un dernier petit tour sur facebook, et là ... 

boum ! 

je vois cette tarte sur le groupe Popottes en Cuisine,

toute jolie et appétissante .... c'est Pierrette qui l'a faite.

Pierrette a la gentillesse de partager sa recette directement

sur le groupe pour nous. Aussitôt vue, aussitôt faite. 

Je me suis permise d'y apporter ma petite touche perso 

et de l'adapter aux ingrédients de mon placard, comme de remplacer

les olives vertes par des olives noires de Kalamata que je venais d'acheter 

au marché 

Cette tarte salée a été engloutie au repas avec une salade verte

un délice ! 

Tarte au thon, poivrons, tomates 

et ciboulette, piment d'Espelette

merci Pierrette 

-oOo-

pour ce faire il vous faudra pour une tarte pour 6 personnes 

ou 4 gourmands dans un moule à  tarte de 25cm 

pour la pâte sablée 

250g de farine 

125g de beurre

1 oeuf (gros pour moi) 

Pierrette a rajouté 5cl d'eau, je n'en ai pas eu besoin

l'oeuf a suffi.. gardez les sous le coude au cas où

1/2 cuillère à café de sel

j'ai ajouté la touche provençale avec 1 cuillère à café d'origan et de marjolaine du jardin, séché

pour la garniture 

quelques tomates cerises de couleur

1 boîte de thon au naturel bien égoutté 

1 poivron vert "jardin" 

1 petit poivron orange

1 petit poivron jaune 

-vous pouvez utiliser 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert-

et j'ai ajouté 1 piment végétarien, ce sont des piments doux qui ont beaucoup de saveur 

25cl de crème liquide 

2 oeufs 

1  bouquet de ciboulette 

sel, poivre, muscade 

j'ai ajouté une cuillère à soupe d'oignon frits 

quelques olives vertes ou noires comme vous aimez

dans mon appareil à "quiche" j'ajoute toujours 1 cuillère à soupe de maïzena, 

je trouve qu'ainsi il rend moins d'eau après la cuisson

à vous de voir 

une pincée de piment d'Espelette

au moment de servir, j'émince finement quelques feuilles de basilic

que je dispose sur la tarte 

-oOo-

préchauffez le four sur 190° (200° selon les fours, le miens est puissant)

-oOo-

la pâte 

Versez la farine dans la cuve du robot ou dans un grand saladier

les herbes et le sel, mélangez doucement

ajoutez le beurre coupé en cubes 

commencez à mixer à la "feuille"  à petite vitesse 

ou à frotter la farine et le beurre entre vos mains 

pour obtenir une grosse chapelure

ajoutez l'oeuf 

laissez tourner la "feuille" jusqu'à ce que la pâte s'amalgame en boule 

ou malaxez jusqu'à ce que vous puissiez former une boule avec la pâte

ajoutez un poil d'eau si la pâte est trop sèche,

moi je n'en ai pas eu besoin

mettez la en boule, farinez la, placez la entre deux feuilles de papier cuisson

et étalez la au rouleau 

foncez le moule

coupez l'excédent de pâte. Je m'en suis servi pour épaissir les bords 

réservez au frais 20mn

-oOo-

la garniture 

rincez les légumes 

bien égoutter le thon

coupez les tomates cerises en deux 

épépinez les poivrons, émincez les 

fouettez oeufs et crème dans un grand saladier

avec la maïzena

ajoutez le thon, 

les poivrons coupés en brunoise (petits cubes)

la ciboulette ciselée finement

sel et poivre , muscade et j'ai ajouté une pincée de piment d'Espelette

-oOo-

déposez un papier cuisson dans votre fond de tarte et des billes de céramique

ou des gros haricots, faites pré-cuire 20mn à sec

-oOo-

garnissez votre fond de tarte pré-cuit avec l'appareil 

disposez les tomates cerises coupées en deux 

les olives 

enfournez pour 25mn 

-oOo-

pour le dressage, j'ai saupoudré de feuilles de basilic émincées  

et ai servi avec une salade verte 

bonne dégustation !

photo trouvée sur Pinterest