mercredi 16 février 2022

Tortiglioni au poulet, aux épices curry et paprika

 Délicieuse petite recette vite faite, originale et 
pleines de saveurs qui change un peu. 
Et des pâtes au curry, on a moins l'habitude 
qu'avec du riz. 
Le choix des pâtes, ici des Tortiglioni,
ce sont des pâtes de forme cylindrique 
avec des rainures sur sa surface extérieure pour bien retenir 
la sauce 
Mais vous pouvez utiliser les pâtes de votre choix
Recette faite en 20mn, ça c'est cool !
Pour le poulet, j'ai pris de beaux filets de poulet 
fermier, les aiguillettes de poulets iront très bien aussi
ça cuit vite. 
Un très bon p'tit plat familial 
Tortiglioni au poulet, 
aux épices curry et paprika 


-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes : 

Des Tortiglioni ou autres pâtes de votre choix

2 beaux gros filets de poulet 
1 oignon rouge
2 gousses d'ail 
1 poivron rouge
1 bonne cuillère à soupe de concentré de tomate
25cl de crème ou de lait de coco (lait de coco pour moi)
2 cuillères à café de curry en poudre
2 cuillères à café de Parprika 
sel et poivre du moulin
1 noix de beurre
huile d'olive

pour le dressage quelques feuilles de coriandre fraîche 


-oOo-

Faites cuire les pâtes selon les indications sur le paquet


-oOo-

Emincez les filets de poulet 


salez et poivrez le tout 


Rincez , épépinez le poivron, émincez le


Epluchez ail et oignon, émincez le tout en brunoise


-oOo-

Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle
jetez y les morceaux de poulet, laissez rissoler quelques instants
avant d'y ajouter ail et oignon, secouez la poêle pour bien mélanger


ajoutez l'émincé de poivron 


secouez le tout 
Ajoutez la noix de beurre


le concentré de tomate, 


les épices, sel et poivre


mélangez bien
Versez le lait de coco ou la crème 


mélangez, baissez le feu et laissez mijoter à peine 10mn 
goutez pour rectifier l'assaisonnement


C'est cuit quand la sauce nappe la cuillère, en y faisant 
un trait avec le doigt, la trace reste 


Ajoutez les pâtes cuites et égouttées, secouez bien la poêle


pour bien enrober les pâtes de la sauce onctueuse


c'est prêt ! 
Je vous l'avais dit, c'est rapide 

-oOo-

Dressez dans des bols ou des assiettes creuses
disposez quelques pluches de coriandre fraîche sur le dessus 





Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest 

20 commentaires:

  1. joli plat et bonnes épices
    excellent après-midi

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    1. Bonjour Guy
      un excellent petit plat simple, rapide et savoureux
      merci de ta visite
      bizzz
      bonne fin de journée

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  2. Un plat vite fait et parfumé comme j'aime ! Bisous

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    1. viiii so good !
      merci Laurence
      bisous
      bonne fin de journée

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  3. Oh mais voilà un bon plat plein de saveurs
    Bonne fin de journée
    Bisous

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    1. et vite fait, extra pour les jours où on n'a ni le temps, ni trop envie de cuisiner
      merci Christelle
      bisous bisous
      bonne fin de journée

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  4. Un petit moment que je n'étais pas passé par ici mais toujours autant de bonnes recettes. Celle ci sera testée très vite. Merci

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    1. bonjour Nanou
      merci beaucoup de ta visite et pour ton comm'
      bisous bisous
      bonne fin d'après-midi

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  5. un plat bien appétissant!
    bonne journée

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  6. Una pasta molto appetitosa, ottima!!!

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  7. ben oui elles sont forcément délicieuses tes pâtes!!!!

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    1. viiii une régal, un plat tout simple mais savoureux
      bisous
      merci pour ton comm'

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  8. oh tu as vraiment l'art de transformer un plat de pâtes en plat gastronomique, j'adore Coco, bises

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    1. Bonjour Michelle
      merci c'est gentil
      une très bonne petite recette
      bisous
      passe une bonne fin de semaine

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  9. j'adore ces pâtes épaisses et la saveur des épices un plat hyper appétissant
    bisous Corine et bonne fin de semaine <3

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    1. coucou Samar
      viiii elles passent très bien dans cette recette
      et les épices, on est fan aussi
      bisous
      merci de ta visite
      passe un bon week-end

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  10. Une façon bien gourmande et originale de cuisiner le pâtes ! Ça change !
    Bonne journée, bises.

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    1. Bonjour Marion
      vouiiii merci, un très bon plat vite fait et super bon
      bisous
      merci de ta visite
      passe un bon dimanche

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