Nouilles au thon, tomates cerises, poivron rouge, aneth et piment

 

Un soir sans inspiration culinaire et surtout sans réelle envie de cuisiner 

Bon ben je vais dans ma cuisine ... 

je me la joue un peu fainéante ce soir. 

Et comme d'habitude quand je n'ai rien prévu, je farfouille dans le placard, des pâtes !

ça c'est pratiquement déjà sûr 

puis dans le frigo, je ramasse quelques ingrédients, tomates cerises, du citron

(pour les vitamines) j'adore le parfum du citron dans les pâtes, une branche 

de céleri qui se battait en duel avec un poivron rouge

et du thon ! bon sang mais c'est bien sûr comme disait ce cher Watson ! 

- je l'ai bien connu, vous le saviez ? hi hi ! 

bon ben c'est parti pour des ..

Nouilles au thon, tomates cerises

poivron rouge, aneth et piment 

-oOo-

pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

400g de Nouilles

-ou autres pâtes de votre choix-

1 échalote

1  branche de céleri 

1 poivron rouge

2 gousses d'ail 

2 branches d'aneth frais 

1 bonne pincée de mélange italien pour pâtes (il y a du piment dedans)

3 tomates moyennes, ici ce sont des tomates de Sicile, elles sont délicieuses

pour les sauces tomates 

1 boîte de thon, choisissez du thon à l'huile d'olive, il sera moins sec à cuisine

je prends une marque italienne, il est un peu plus cher mais très très bon

1 citron jaune non traité

sel et poivre du moulin

huile d'olive

-oOo-

faites chauffer les pâtes comme indiqué sur le paquet 

comme d'habitude, on se servira d'un peu d'eau de cuisson pour la sauce

-oOo-

on coupe fin fin fin, pour une cuisson rapide 

épluchez et émincez l'ail finement

épluchez et émincez l'échalote  finement

rincez la branche de céleri, coupez les extrémités, émincez la finement

rincez le poivron, épépinez le, enlevez bien les parties blanches 

à l'intérieur, émincez le en petite brunoise (petits cubes 5X5mm)

-oOo-

dans un wok ou une sauteuse, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

jetez y les légumes, laissez les suer quelques minutes sans les faire brûler biens sûr

ajoutez le piment, sel et poivre 

et une louche d'eau de cuisson des pâtes 

laissez cuire encore quelques minutes, le temps de finir la cuisson des pasta 

ajoutez les pâtes égouttées, et encore une petite louche de l'eau de cuisson

mélangez bien, avant d'ajouter le thon égoutté, s'il reste un peu d'huile ce n'est pas gênant

mélangez 

et pour finir ajoutez de l'aneth ciselé

et le zeste de citron, la quantité voulue selon vos goûts, bien sûr goûtez pour bien doser 

et voilà, c'est fait en 20mn à tout casser .. emballé c'est pesé 

zou à table ! 

servez joliment dans des assiettes à pâtes, elles  sont un peu creuses

zestez encore un peu de citron au moment de servir 

et ajoutez une pluche d'aneth 

bonne dégustation ! 

Gers
juin - juillet 2022