Tortellini sauce aux tomates cerises, Feta et basilic

 Voici une recette très simple, 

à réaliser pour un jour sans trop d'inspiration

et surtout si vous n'avez pas trop de temps

J'ai utilisé des Tortellini, mais toutes autres 

pâtes ou raviolis conviendront très bien

Vous pourrez remplacer la Feta par de la Mozzarella

ou un fromage frais 

Simple et efficace 

et surtout tout le monde s'est régalé

à faire et refaire sans hésiter 

Recette qui voyage beaucoup sur Tik Tok, 

oui, on peut y trouver des trucs sympas, 

faut juste faire du tri

Comme j'en avais fait une bonne quantié 

j'en ai congelé une partie dans un bocal 

pour une prochaine fois 

Allez on y va !

Tortellini sauce aux tomates cerises

Feta origan et basilic

-oOo-

Pour ce faire il vous faudra pour 4 personnes :

400g à 450g de Tortellini

1 barquettes de tomates cerises

j'ai trouvé un calibre un peu plus gros sur le marché

je les trouve plus savoureuses, c'est la saison des tomates 

profitons en

1 barquette de Feta , elle fait en moyenne 200g 

1 morceau de Parmasan ou de Pecorino 

un petit bouquet de basilic

2 cuilllères à soupe d'origan

sel et poivre du moulin

huile d'olive

j'ai ajouté un fond de pesto maison qu'il me restait 

-oOo-

Préchauffez le  four sur 180° 

-oOo-

Rincez les tomates,  versez les dans un plat à four 

(les miennes étant un peu plus grosses que les tomates cerises,

je les ai coupées en deux)

Déposez la Feta au centre 

Salez et poivrez à votre convenance, 

attention, la Feta est déjà salé

Arrosez d'un bon filet d'huile d'olive

saupoudrez d'origan 

enfournez durant 20 à 25 mn selon les four 

-oOo-

Pendant ce temps, taillez de jolis copeaux  de Parmesan 

réservez les pour le dressage

-oOo-

Sortez le plat du four, ça sent bonnnnn ! 

A l'aide d'une grand cuillère, mettez les ingrédients 

dans le godet d'un mixeur plongeant ou d'un blender 

ajoutez le pistou si vous en mettez 

ajoutez un peu de jus, pas trop au début 

et mixez finement 

goutez pour rectifier l'assaisonnement 

Si c'est un peu trop acide à votre goût 

- ça dépend de la Feta, elle peut être acide ou aigre -

ajoutez un filet de miel, mixez, goutez 

Rectifiez l'assaisonnement si besoin

-oOo-

Entre temps , vous aurez fait cuire vos pâtes ou raviolis 

Egouttez les et versez les dans un saladier

arrosez les avec la sauce 

Saupoudrez de basilic ciselé , 

Dressez dans les assiettes de service , déposez sur le dessus

quelques copeaux de Parmesan ou de Pecorino

râpez en un peu sur chaque assiette

et décorez avec de jolies feuilles de basilic

Bonne dégustation ! 

Nice 
marche matinale à la presque fraîche - août 2023