Mille Feuilles Grany Smith et saumon fumé

Un recette tout simple que je vous ré-édite 

parce qu'en ce moment , j'avoue que je suis un peu débordée

en effet, nous devons déménager et je cherche un logement

alors je n'ai pas trop le temps de faire le marché et de cuisiner 

donc voici une recette à faire pour une entrée festive et rafraîchissante

l'acidulé de la  pomme Grany Smith sera adoucie par les poivrons et le saumon

qui plus est cette entrée est vite faite 

voici le Mille Feuilles Grany Smith 

et saumon fumé   

-oOo-

pour ce faire , il vous faudra : 

pour 4 personnes 

4 pommes Grany Smith

4 tanches de saumon fumé 

(je préfère l'écossais qui est plus tendre et moelleux en bouche)

des oeufs de saumon

quelques tiges d'aneth

1 boîte de fromage frais Philadelphia ciboulette  

(ou nature dans lequel vous ajouterez 

de la ciboulette ciselée finement)

des poivrons pelés , épépinés 

soit vous les préparez vous-même soit en bocal, 

choisissez ceux qui sont grillés , ils sont meilleurs

du poivre au baies rose, pas de sel, ce n'est pas nécessaire

un jus de citron

des blinis pour la déco ou des toasts

-oOo-

lavez les pommes , ne les épluchez pas , évidez en le centre 

et détaillez les en tranche de 2mm d'épaisseur 

et passez les au citron pour ne pas 

qu'elles noircissent

émincez le saumon et les poivrons

battez à la fourchette le fromage frais Philadelphia ciboulette 

poivrez le bien , ajoutez y de l'aneth ciselée, conservez en pour la déco finale

faites chauffer vos toasts ou les blinis

-oOo-

déposez sur l'assiette , une cuillère à café de fromage frais 

puis une tranche de pomme

des poivrons et du saumon par dessus

 puis une cuillère à soupe de fromage frais

de nouveau une tranche de pomme etc ... 

finissez par une tranche de pomme

Sur le dessus de la troisième tranche de pomme, déposez une quenelle de fromage frais

quelques émincés de saumon, des oeufs de saumon et des peluches d'aneth

quelques oeufs de saumon dans l'assiette

 aussi qui pourront être dégustés avec les blinis

ou sur les toasts

voilà, c'est prêts

réservez au frais en couvrant de film plastique

si vos tranches de pommes sont bien citronnées, 

elles ne s'oxyderont pas trop

bonne dégustation ! 

Afrique du Sud
photo trouvée sur Pinteres