Madeleines et cake pops (2ème partie) Cake pops coeur coulant miel et citron

On a vu ce matin comment faire les Madeleine 

parce que les Madeleines , on aime bien ça !
que ce soit en amuse bouche, 
en dessert dans un café gourmand
ou dans un goûter pour enfants 
à vous de vous amusez avec ces cake pops

Il reste de la pâte et je vas vous montrer maintenant

comment réaliser de petit cake pops sympas

pour amuser vos convives 

Voici les Cake pops 

glaçage royal et coeur coulant 

miel et citron

Cake pops glaçage royal

cake pops coeur coulant miel et citron

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra 

200g de pâte à Madeleine 
la recette est ICI 

(normalement, vous avez ce qu'il faut)

un moule en silicone à mini cake pops 

comme celui-ci ... 

je l'ai trouvé chez Alice Délice

il y en a aussi dans les magasins TOC

ou tous magasins de fournitures pour la cuisine

vous les trouvez aussi sur le net 

ce sont les petits moules 

Il en existe de plus gros 

les bâtons de support sont fournis 

pour le glaçage royal :

1 blanc d'oeuf 

5 fois son poids en sucre glace 

1 ou 2  gouttes de jus de citron

pour un glaçage bien blanc

et quelques gouttes de colorants alimentaires 

j'ai toujours choisi des colorants naturels

de cette marque 

pour le coulant miel-citron :

1 cuillère à soupe de miel liquide 

1 cuillère à café de jus de citron

une orange ou un pamplemousse

dont vous aurez coupé la base 

pour qu'il tienne bien en place

serviront à piquer vos petits cake pops 

à moins que vous ayez les supports adéquats 

-oOo-

Préchauffez le four sur 160°

moi j'ai beurré l'intérieur des moules 

mais normalement ce n'est pas nécessaire

s'ils sont de bonne qualité 

remplissez la base des moules 

avec de la pâte 

je passe la spatule plate sur le dessus

pour enlever le surplus

et enfournez pour 8mn

-oOo-

Préparer votre glaçage royal

il vous suffit de mélanger le blanc d'oeuf

avec 5 fois son poids en sucre glace

et une ou deux gouttes de jus de citron

mélangez vivement au fouet

pour obtenir un beau glaçage consistant 

ni trop coulant

ni trop ferme 

séparez votre glaçage

dans autant de petits récipients

que de couleurs choisies

ici j'ai opté pour du rose, du bleu, du vert

et du rouge

je me sers d'un cure-dent (propre)

pour faire mes mélanges

un cure-dent par couleur bien sûr 

il suffit d'une toute petite quantité de colorant

et trempez la partie arrondie du cake pop

tout doucement dans le glaçage 

de la couleur souhaitée

j'ai fait des trous dans l'orange
avec un cure-dent pour ne pas tordre les bâtons des cakes pops

piquez un petit bâton en dessous

(ils sont fournis avec les moules)

et plantez le dans le support choisi

procédez ainsi avec tous les cake pops

dans chaque couleur de glaçage

c'est amusant vous allez voir ... 

pour un effet "marbré

j'ai à peine mélangé le colorant

je passe juste le cure-dent en zig-zagant

dans le glaçage

vous pouvez aussi utiliser des petites billes colorées

ou dorées 

et y tremper les cake pops avant que le glaçage ne durcisse

le présenter comme des petites bouchées gourmandes 

dans des petites coupes papier comme pour les chocolats

avec une jolie perle argent sur le dessus ..... 

-oOo-

et pour le coeur coulant miel citron

il vous faut des petites pipettes

j'ai coupé une partie de la pointe

pour les adapter à la taille de mes petits cake pops

vous les trouvez facilement en grandes surfaces maintenant

ou dans les même magasins que j'ai cités plus haut

mélangez le miel et le jus de citron

aspirez avec la pipette 

et plantez la dans le petit cake pop

chacun aura le plaisir d'injecter le bon coulant miel-citron

au coeur de son petit gâteau

c'est sympa non ? 

on a adoré et ça amuse tout le monde 

en fait , vous pouvez mettre un coulis de fruits

dans la pipette 

ou du chocolat fondu coupé d'eau ou de lait 

pour qu'il reste coulant 

laissez libre court à votre imagination 

bonne dégustation !

Un musicien sous la pluie ...
l’humour est la forme la plus saine de la lucidité – J. BREL