Watermelon cake ou gâteau de pastèque et de fruits

C'est sur Pinterest que j'ai trouvé l'idée 
c'est super sympa à faire et à présenter

Un gâteau illusion

oui c'est celà, on voit un gâteau et ça n'en est pas un

c'est frais comme une salade de fruits

mais ça n'en est pas une, pas vraiment

c'est un gâteau sans sucre ajouté autre que celui des fruits,

 sans farine, sans gras,

sans gluten, sans ... sans ... 

oui mais ... pas sans plaisir 

c'est ce qui fait son charme 

c'est si bon par cette chaleur 

Le dessert idéal en  fait et on n'y résiste pas 

l'illusion est gourmande et chacun piochera selon ses goûts

C'est vite dressé aussi on le montera quelques heures avant 

et il sera préférable de le garder bien au frais 

jusqu'au moment de le servir 

Effet visuel garanti

voici le Watermelon cake

ou gâteau de pastèque et de fruits 

pour plus de gourmandise, je le sers 

avec une chantilly "maison" et quelques biscuits

mais ça ... c'est comme bon vous semble

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 6 personnes :

1 pastèque sans pépin de 1kg

bien régulière si possible

25og de fraises

200g de framboises

1 beau melon

des kiwis si vous voulez 

quelques myrtilles ou cassis

en fait tous les fruits de votre choix

laissez libre court à votre imagination

j'ai ajouté quelques feuilles de menthe 

et de verveine 

-oOo-

rincez les fruits 

coupez les extrémités de la pastèque

de façon à obtenir un cylindre de la taille d'un gâteau

coupez la peau tout autour 

et déposez la pastèque ainsi coupée en  forme

de gâteau sur le plat de service

-oOo-

coupez le melon en deux et videz le de ses pépins

enlevez le pédoncules des fraises

dans les extrémités de la pastèque

creusez y des boules à l'aide d'une cuillère "parisienne" 

ainsi que dans le melon

-oOo-

il vous reste à dresser joliment les fruits sur la pastèque

aussi laissez libre court à votre imagination

je finis en y glissant quelques feuilles de menthe

et de verveine 

pour celui-ci qui était pour 16 personnes, la pastèque était très grosse

donc plus haute 

pour cachez cette hauteur

j'ai piqué sur le côté des  cures-dents sur lesquels j'ai enfilé

une rondelle de kiwi, une boule de melon ou une fraise et une myrtille

pour créer l'illusion d'un vrai gâteau

certains recouvrent la pastèque de chantilly avant de la décorer

d'amandes effilées grillées sur les côtés

et de fruits frais sur le dessus 

vous pouvez même faire un montage façon "pièce montée" 

en y ajoutant un ou deux étages 

je vous montre 3 modèles que j'ai réalisés .... 

ici j'ai ajouté des grappes de groseilles 

et des 1/2 rondelles de kiwis ....

ici ce sont des cerises que j'ai ajouté .... 

Champagne , chantilly et biscuits à la cuillère 

pour une fête .... 

bonne dégustation ! 

photo Pinterest