Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot

     On aime les tartinades.

Pas besoin de grand chose pour les réaliser 

et c'est sympa et toujours bon à déguster sur un croûton

ou un bout de pain

ou pour y tremper des gressins

On peut varier les saveurs 

et souvent elles font voyager les papilles 

avec des saveurs orientales, asiatiques,

américaines ou européennes 

ou tout autre pays ou continent

Souvent à base de légumes et d'épices

elles sont liés à la crème, au yaourt ou à la mayonnaise 

On les sert soit à l'apéritif

soit en brunch 

soit en accompagnement d'un plat 

Elles s ont à servir bien frais de préférence.

Je vous recommande de la préparer le matin pour le soir 

ou la veille pour le lendemain, elle n'en sera que meilleure

Je la verse dans un bocal à confiture 

j'en fait la collection, ne le répétez pas, j'en ai plein 

des pots, j'adore les pots et les boîtes ;-)

Dans les bocaux avec le couvercles rouge et blanc

ils doivent faire 280ml si mes souvenirs sont bons.

Tartinade de lentilles corail

aux graines de pavot 

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Avec cette recette, je participe au défi du mois, édition #72

de Recettes autour d'un ingrédient

Défi mensuel lancé par Soulef du blog Un amour de cuisine ICI

et Samar du blog Mes inspirations culinaires ICI  

La marraine ce mois-ci est Delphine

du blog Ohlagourmande ICI 

Delphine a choisi comme thème ...

Les graines de pavot 

Rien à gagner, juste le plaisir de partager nos recettes

autour d'un ingrédient

Vous trouverez en bas de ce billet

la liste des participantes et le lien vers leur blog

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Pour ce faire il vous faudra pour un bocal de 280ml

100g de lentilles corail

1 échalote

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de concentré de  tomate

20cl de crème de coco 

1/2 jus de citron 

1 cuillère à café de curry 

1/2 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

2 cuillères à soupe de graines de pavot

(mettez en une petite partie de côté pour le dressage)

1 cuillère à soupe de pâte de sésame 

2 cuillères à soupe de poudre de noisette ou d'amande

sel et poivre du moulin

huile de sésame 

J'ai fait des croûtons avec des tortillas 

que j'ai coupées en triangles 

déposées sur une plaque à four couverte de papier cuisson

arrosées d'huile d'olive 

et 9 - 10mn de cuisson à 170° selon les fours

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Commencez par faire cuire les lentilles 

dans une casserole d'eau NON salée

on ne sale pas les légumes secs lors de la cuisson 

pour les rendre plus digestes

vous salerez en fin de cuisson

temps de cuisson 15mn 

égouttez les bien

rincez les à l'eau froide 

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Epluchez ail et échalote

émincez les 

faites les suer dans un filet d'huile d'olive

durant 2 - 3 mn

réservez 

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Versez dans un bol mixeur les lentilles cuites,

ail et échalote cuites

les épices : curry, curcuma, paprika

 le concentré de tomate

le jus de citron

la crème de coco 

un bon filet d'huile de sésame

la cuillère à soupe de pâte de sésame

la poudre de noisette ou d'amande

sel et poivre 

Mixer finement

Ajoutez les graines de pavot 

Mélangez et goutez pour rectifier l'assaisonnement

versez dans un bocal 

et réservez au frais plusieurs heures 

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Pour le dressage, je verse une partie de la tartinade de lentilles corail

sur une petite assiette

arrosez d'un filet d'huile de sésame

saupoudrez avec les graines de pavot restantes 

et saupoudrez d'un peu de paprika

Il ne reste plus qu'à tartiner sur des toasts

ou sur les tortillas grillées que vous avez faite au four 

Bonne dégustation ! 

Liste des participants et lien vers leur blog : 

1. Natalia de Sucre et épices avec Beigli au pavot – Brioche roulée hongroise
2. Yolande de Les petits plats de Patchouka avec Mini Bundt Cakes Citron Pavot
3. Sofia de Plume et Prose avec Mug Cake au citron et graines de pavot
4. Viviane de Quoi qu’on mange? avec Ekmek, pain turc au pavot bleu
5. Marion de Marmotte cuisine… veggie avec kouglof au pavot
6. Christelle de La cuisine de poupoule avec Briochettes au pavot et à l’huile d’olive
7. Amélie de Cuisine de famille avec Gâteau au pavot, spéculos et pommes
8. Jackie de La cuisine de Jackie avec Makowiec, brioche polonaise roulée au pavot
9. Catalina de Le blog de Cata avec Gressins au fromage et au pavot
10. Soulef de Amour de cuisine avec Shortbread aux graines de pavot et citron
11. Martine de Kilomètre-0 avec Makoviec, brioche polonaise aux graines de pavot
12. Salima de C’est Salima qui cuisine avec Minis cakes au citron et graines de pavot
13. Coco de Nice de Cuisine en folie avec Tartinade de lentilles corail aux graines de pavot
14. Natly de Une cuisine pour voozenoo avec Mini feuilletés aux graines de pavot
15. Michelle de Le blog de Michelle -Plaisirs de la maison avec Cake au citron et graines de pavot
16. Samar de Mes inspirations culinaires avec Brioche au curcuma et pavot
17. Michèle de Croquant Fondant Gourmand avec Feuilletés aux graines de pavot
18. Vanessa de Popote de petit_bohnium avec Mini pavlova au lemon curd aux graines de pavot et myrtilles
19. Loubna de Cuisine test avec Pain de mie aux graines de pavot
20. Hélène de Keskonmangemaman? avec des Cigares au fromage et aux graines de pavot
21. Charlotte de Les recettes de la débrouille avec Moelleux au tofu aux herbes et aux graines de pavot
22. Christine de Pause Nature avec Bagel aux graines de pavot
23. Craquounette avenue avec un Roulé au citron et pavot
24. Guy de Guy 59620 avec Amarettis aux graines de pavot
25. Irisa de Cuisine et couleurs avec Velouté de lentilles corail au pavot
26. Delphine de Oh la gourmande avec Saumon en croûte de graines de pavot