Feuilletés au thon, Pesto Rosso, cibouette et graines de sésame doré

 Délicieux petits feuilletés à faire pour un repas du soir

ou en taille plus petite pour un apéritif dînatoire

Je les ai accompagnés d'une salade verte, ils passent très bien.

Et ... je les ai trouvés encore meilleurs le lendemain  froid

Donc vous pouvez en faire des bouchées pour l'appéro' sans 

problème. 

Les Fêtes de fin d'année arrivent, pensez-y. 

J'ai trouvé la recette sur Pinterst, ils étaient fait avec du Mascarpone

mais le mélange Mascarpone et vache qui rit, trop gras pour nous,

vous allez prendre de la crème épaisse light. Je vous explique 

tout ça dans la recette. 

Feuilletés au thon, Pesto Rosso,

ciboulette et graines de sésame doré

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Pour ce faire il vous faudra pour 6 feuilletés en plat principal

ou le double pour un apéritif dînatoire

1 rouleau de pâte feuilletée rectangulaire 

(choisissez une bonne marque, sans additif, sans OGM et 

pur beurre) 

1 boîte de thon au naturel

2 Vaches qui rit

3 cuillères à soupe bombée de crème épaisse light 

1 bonne cuillère à soupe de Pesto Rosso

(vous pouvez en mettre un peu plus ou moins 

c'est selon vos goûts, goûtez le mélange au fur et à mesure)

quelques olives vertes

1 citron jaune non traité

1 cébette ou cive 

1 bouquet de ciboulette

des graines de sésame doré

Pour la dorure : 

1 jaune d'oeuf battu avec une cuillère à soupe d'eau 

En accompagnement : 

une salade verte 

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

Fouettez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe d'eau 

Réservez 

-oOo-

Dans un saladier, écrasez à la fourchette le thon bien égoutté 

et le Pesto Rosso

Ajoutez  la crème 

avec le fromage Vache qui Rit, mélangez

le tout à la fourchette 

Ajoutez la moitié du bouquet de ciboulette ainsi que la cébette 

ciselés finement 

le zeste de citron jaune 

le jus d'une moitié du citron (+ ou - selon vos goûts

j'en ai rajouté un peu 

du poivre, goûtez pour le sel, c'est selon vos goûts

Mélangez bien, 

goûtez pour rectifier l'assaisonnement

Réservez 

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Déroulez la pâte feuilletée, coupez la de façon à faire 

6 rectangles 

 

Déposez une cuillère à soupe de farce au centre 

Badigeonnez un peu d'eau au pinceau sur les bordures

Refermez en rabattant au centre les extrémitées opposées

Pincez bien pour bien refermer, ça ne doit pas s'ouvrir à la cuisson

Faites glisser le tout avec le papier cuisson sur une plaque à four

Badigeonnez chaque feuilleté avec le jaune d'oeuf battu

Saupoudrez de graines de sésame doré

Ne mettez pas l'olive tout de suite, elle va cuire, elle sera toute frippée la pauvre

Vous la mettrez après la cuisson

Enfournez durant 15 à 20mn selon les fours, 20mn pour moi,

je les aime bien croustillant

A la sortie du four, déposez l'olive verte au sommet 

Ces feuilletés se dégustent aussi bien chauds que froids

Pour un plat du soir ou une entrée festive, servez les avec

une salade 

Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest