dimanche 3 avril 2022

Paniers de pommes de terre au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet

 Des petites mises en bouche que vous pourrez servir 
soit en apéritif, soit en entrée lors d'un repas familial
ou entre amis. 
Pâques arrive à grand pas, voilà une petite suggestion 
simple à réaliser 
Ces petits paniers ou nids de pommes de terre seront à garnir 
selon vos goûts, je vous fais une proposition, à vous d'en
faire ce que vous voulez, comme vous aimez
Ces petits paniers peuvent se déguster aussi bien chauds 
qu'à température ambiante
Paniers de pommes de terre 
au jambon de Sérrano, 
chèvre, oeuf mollet


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Avec cette recette je participe au défi du mois 
"Recettes autour d’un ingrédient" 

Lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires 


Ce mois-ci, la marraine du jeu  est Christelle  du blog La Cuisine de Poupoule

Christelle  a choisi l’ingrédient :

La pomme de terre 
 

pour être la vedette de ce mois
rien à gagner, juste le plaisir de partager avec vous nos recettes 
autour d'un ingrédient

Vous trouverez en bas de cet article la liste des participant(e)s
et le lien vers leur blog

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Pour ce faire il vous faudra pour 2 personnes :

Ils sont de la taille d'un muffin, j'en ai compté 2 à 3 par personne 
pour un plat complet  

3 ou 4 pommes de terre courantes bio
(+ ou - selon leur taille) 
2 oeufs 
2 tranches de jambon de Serrano
(jambon italien taillé en  fines tranches 
et bien fondant, on l'aime ainsi)
du fromage de chèvre
de la ciboulette
1/2 oignon rouge
sel et poivre du moulin
piment d'Esplette
huile d'olive


En accompagnement j'ai ajouté 
quelques grappes de tomates cerises 
arrosées d'huile d'olive
sel - poivre - origan - ail semoule
que j'ai cuites au four à 180° durant 10mn
et quelques feuilles de salade 

-oOo-

Préchauffez le four sur 180° 

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Rincez les pommes de terre
râpez les à l'aide d'une râpe of course


avec la peau si elles sont bio, non traitées
Pressez la pulpe obtenue dans un torchon propre 


tapissez le fond et les parois de moules à muffins 
avec la pulpe en faisant un creux au centre 


Mélangez dans un bol :
 huile d'olive
sel et poivre 
piment d'Espelette
aïl semoule


Arrosez en les petits paniers ou nids 


Enfournez durant 10 à 10 à 12mn selon les fours 

Réservez 

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Faites cuire les oeufs 5mn dans une casserole d'eau bouillante


plongez les dans un saladier d'eau glacée 


dès la fin de la cuisson 
pour stoper la cuisson justement
Ecalez les 

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Garnissez chaque petit panier d'un troubillon de jambon de Serrano
de quelques morceaux de fromage de chèvre
saupoudrez de ciboulette ciselée 
quelques tranches très fines d'oignon rouge 
que j'ai coupées à la mandoline


déposez 1/2 oeuf sur chaque 
l'oeuf est bien mollet, il coule sur la gartniture 
un régal ! 


Si c'est une entrée, disposez une grappe de petites tomates cerises 
confites 
et quelques feuilles de jeunes pousses de salade 
arrosez d'un léger filet d'huile d'olive






Bonne dégustation ! 


Liste des participant(e)s : 

  1. Christelle du blog la cuisine de Poupoule avec Rösti de pommes de terre en forme de gaufre
  2. Chantal de UN GRAIN DE SABLE OU DE SEL avec charlotte de pommes de terre au thon
  3. Yolande de CHEZ PATCHOUKA avec Gâteau de pommes de terre jambon mozzarella
  4. Jackie de JACKIE CUISINE avec Salade Francillon
  5. Ewa de LES HORIZONSDEWA avec Salade de rattes du Touquet aux olives noires de Nyons
  6. Sandrine de MA BULLE AUX DELICES avec Gratin de pomme de terre Grenaille au lardons
  7. Delphine de OH LA GOURMANDE avec rôti de veau et pommes de terre boulangère
  8. Michelle de PLAISIR DE LA MAISON avec un gâteau invisible pommes de terre et Cantal
  9. Lina du blog Chaud Patate avec salade confite de pomme de terre, poivron et chorizo
  10. Rosa de LA CUISINE DE ROSA avec Croquettes de pommes de terre et parmesan 
  11. Michèle de CROQUANT FONDANT GOURMAND avec Quiche au saumon fumé
  12. Coco de CUISINE EN FOLIE avec  Paniers de pommes de terre,au jambon de Sérrano, chèvre, oeuf mollet
  13. Hélène de KESKONMANGEMAMAN avec koroke au bœuf haché
  14. Annyvonne de LES DELICES DE THITHOAD  avec Salade de pommes de terre et rôti de porc
  15. Soulef de AMOUR DE CUISINE avec Les gaufres hash browns faciles
  16. Régis de THE BEST RECIPES avec gnocchis frais maison
  17. Isabelle de La cuisine d’ici et d’Isca avec Poêlée de fanes de betterave aux pommes de terre »
  18. Karen de LES PAPILLES DE KAREN avec Gâteau de pommes de terre au bacon et au comté
  19. Palmira de Come Conmingo avec les pommes de terre au bacon de ma Maman.
  20. Martine de KILOMETRE 0 avec Terrine de pommes de terre au chou romanesco et aux oeufs
  21. Viviane de QUOI QU’ON MANGE avec  Parmentier de Haddock au Gouda
  22. Mam’s de CAHIER DE CUISINE A 4 MAINS 
  23. Julia de COOKING JULIA avec Pommes Macaire.
  24. Catalina de LE BLOG DE CATA avec Beurek à la viande et pommes de terre
  25. Natalia de Sucre et épices avec Poulet rôti avec des pommes de terre
  26. Florence de Flo en cuisine avec Gratin de pommes de terre
  27. Assia de Gourmandise d’Assia avec Filet Mignon de Veau aux Pommes de Terre 
  28. Lic de AUSSI DELICIEUX QU’UN GATEAU avec Brioche à la pomme de terre
  29. Amélie de CUISINE FAMILLE avec Couronne de pommes de terre, jambon et mozzarella.
  30. Mauricette de MOMOGATEAUX avec Beignets de Pommes de terre fourrés aux cubes de jambon et fromage vache qui rit
  31. Marion de Marmotte cuisine…tradi! avec Gratin de pommes de terre, champignons et thon.
  32. Delphine de Maman, k’es ce k’on mange! avec
  33. Natly de CUISINE VOOZENOO avec Pommes de terre Pizzaïolo
  34. Isabelle de Quelques grammes de gourmandise avec quiche de pomme de terre.
  35. Josette de La cuisine de Josette avec écrasée de pommes de terre à l’effiloché de canard façon parmentier
  36. Samar de MES INSPIRATIONS CULINAIRES avec Les rösti, galettes de pomme de terre suisse
  37.  Vanessa de POPOTE DE PETIT BOHNIUM avec Smashed potatoes
  38. Caroline de Maman Lyonnaise avec la galette pomme de terre, jambon et Comté
  39. Luna de Breves de Luna avec Bibelskäes
  40. Kekeli de Le blog de Kekeli avec gaufres de pommes de terre.
  41. Zika de la cuisine de zika avec Sfiriya aux pommes de terre et viande hachée à la fleur d’oranger
  42. Irisa de CUISINE ET COULEURS avec Locro de papa
  43. Salima de C’est salima qui cuisine avec Galettes de pommes de terre au saumon
  44. Laurence de Plaisir et équilibre avec Millefeuille de pommes de terre, saumon fumé et crevettes grises
  45. Christelle de Pause nature avec Gâteau de pommes de terre, oignons et tome du Cantal 
  46. Silena de La cuisine de Silena avec poulet façon paysanne à la mijoteuse
  47. Charlotte de les recettes de la débrouille avec gaufres à la pomme de terre et aux edamame

58 commentaires:

  1. Quelle jolie idée ! C'est original et très bien présentée ! Bravo !
    Bonne journée, bises.

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    1. Bonjour Marion
      merci beaucoup
      bisous
      bonne journée

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  2. Ces petits paniers sont tellement jolis et j'en adore les saveurs ! Bon dimanche, bisous

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    1. coucou Laurence
      viiii très bons
      merci pour ton comm'
      bisous

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  3. Simple mais si joliment gourmande, c'est une succulente idée d'entrée pour les prochaines dinettes en terrasse :-)
    Belle journée Coco. Bizh. Viviane

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    1. coucouc Viviane
      tout à fait, rien de plus simple que ces petits paniers en pomme de terre
      extra pour une entrée ou des mises en bouche
      merci
      bisous bisous

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  4. Quelle belle assiette ! Tu me donnes faim :-).
    Bisous

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  5. ce qu'elle fait envie ton assiette! j'adore!
    bon dimanche ma belle Coco, bisous!

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    1. merciiiiiiii !
      on s'est régalé
      bisous
      très bonne journée

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  6. Bravo ces petits paniers gourmands sont très tentants. Gros bisous ma Coco et bon dimanche

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    1. coucou Jackie
      un petit classique juste gourmand
      merci
      bisous, très bonne journée

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  7. Adorables ces petits paniers croustillants,tu en as fait une belle assiette généreuse et festive

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  8. très sympa et surement un régal
    bisous

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    1. hello Catalina
      vi so good !
      bisous
      merci de ta visite

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  9. J'adore ces petits paniers bien gourmands !

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    1. on s'est régalé, une belle et bonne assiette
      merci Ewa
      bisous

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  10. Super voilà qui doit être vraiment très bon. Merci beaucoup Corinne pour ta belle participation.
    Bonne journée
    Bisous

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    1. merci à toi Christelle pour ce choix
      bisous
      très bonne journée

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  11. une très belle assiette avec ces paniers de pommes de terre, bon dimanche Coco bises

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    1. coucou Michelle
      merci c'est gentil
      bisous
      bon lundi

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  12. Ton assiette me fait rêver! Bisous

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  13. Superbe repas en perspective, simple mais tellement savoureux !

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    1. une bonne assiette complète, ou une bonne entrée festive
      merci Julia
      bisous

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  14. roo c'est bien sympa ces petits paniers, bravo !
    Bonne fin de dimanche à toi. Bisous

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    1. coucou Amélie
      vouiiii on a beaucoup aimé cette assiette complète
      merci
      bisous

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  15. Quelle belle assiette Coco, y'a pas à dire, je pourrais m'installer chez toi. Ah oui, ca peut faire peur :PPPP Bisous

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    1. hi hi ! suis complète pour le moment
      merci Martine
      bisous
      bonne journée

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  16. une superbe assiette moi j'ai zappé le défi en plus un ingrédient facile
    une bonne nuit bises

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    1. coucou Guy
      oui un défi de cuisiner les pommes de terre qui pourtant semble facile, mais pas tant
      merci de ta visite et pour ton comm'
      bizzzz

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  17. une jolie création
    bonne semaine

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    1. merci Thithoad
      bisous bisous
      bonne fin de journée

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  18. Jolie assiette, bravo! Bonne semaine!

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  19. Réponses
    1. coucou Charlotte
      merci beaucoup
      bisous
      bonne soirée

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  20. Quelle bonne idée ils sont beaux ces petits paniers
    Bravo

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  21. Magnifique recette, à déguster sur la terrasse, une assiette des beaux jours, bisous

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    1. coucou Zika
      vouiiii tout à fait
      on a de belles journées en ce moment sur la Côte d'Azur
      merci de ta visite et pour ton comm'
      bisous

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  22. superbe assiette bien appétissante! miam!!
    bisous

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  23. Ton assiette me met en appétit ! Bravo, ça donne envie ! Bisous

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    1. merci Karen
      ravie qu'elle te plaise
      bisous
      très bonne journée

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  24. une délicieuse participation ! bises

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    1. coucou Salima
      merciiii ! bisous
      et très bon mardi

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  25. Coucou, oh comme elle fait envie cette recette. Je me serais régalé. Passe une bonne journée Bisous

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    1. Hello Silena
      une belle et bonne assiette vi, extra pour Pâques
      merci de ta visite
      bisous
      bonne fin de journée

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  26. Tes amuse-bouches font penser à Pâques, miam ! Biz.

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    1. exactement, c'est le but ;-)
      merci de ta visite
      bisous
      très bon dimanche

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