Sablés Pattes de chat ...

j'ai  trouvé cette recette sur le blog de Samar "Mes Inspirations Culinaires" 

et comme je n'aime que les biscuits "maison" et suis toujours à la recherche 

de THE recette et bien là, j'en ai trouvé une qui a fait l'unanimité de la famille

et des amis qui les ont goûtés 

alors sans hésiter , lancez-vous dans la confection de ces délicieux biscuits

vous ne le regretterez pas ..... si un regret .... y en a pas assez !!

voici les Sablés Pattes de chat de Samar

-oOo-

un grand merci à toi Samar pour cette recette 

pour ce faire, il vous faudra : 

500g de farine 

300g de beurre pommade

250g de sucre glace

1 cuillère à café de cannelle ou de vanille

1 cuillère à café de levure chimique 

(j'ai fait moitié-moitié avec une demie cuillère à café

de bicarbonate de sodium)

et pour le glaçage chocolat : du chocolat de couverture 

blanc ou noir , ou même au lait 

-oOo-

préchauffez le four sur 200°

c'est vite fait vous allez voir , 

encore une très bonne raison de choisir cette recette 

moi j'ai tout mis dans le bol du robot avec les pâles prévue pour la pâte

(pas celles qui coupent) 

sinon procédez classiquement , dans un saladier

j'ai mis  dans l'ordre le beurre mou, la vanille ou la cannelle

et le sucre glace 

mixer jusqu'à obtenir un sablage

ajoutez la farine mélangée à la levure et le bicarbonate, en plusieurs 

fois , mixez par "à coup" , mélangez de temps en temps à la spatule

versez  le  tout dans un saladier, mélangez à la cuillère afin d'obtenir 

une boule de pâte

si elle est trop sèche, ajoutez une cuillère à soupe de lait

tout dépend de la qualité de la farine

et sans problème, tout c'est bien amalgamé

en farinant les mains 

faites des  boules  de la grosseur d'une grosse noix 

aplatissez les un peu et déposez les  sur une plaque

 recouverte de papier cuisson

formez des stries à l'aide d'une fourchette 

et enfournez pour 12 à 15mn - tout dépend de votre four 

c'est cuit quand c'est doré 

encore un peu souple mais ça va sécher en refroidissant

déjà là .. natures, ils sont très bons 

-oOo-

une fois les biscuits refroidis , faites fondre le chocolat au bain marie

et trempez y en partie les biscuits

déposez les sur le papier cuisson 

entreposez la plaque au frigo 10mn

ils sont prêts à être dégustés

-oOo-

je les ai entreposés dans une boîte en fer 

ils  se conservent très bien plusieurs jours si vous résistez 

bonne dégustation !

cette recette est la première partie de ma participation au challenge du mois

sur Culino Versions

les modalités en cliquant sur les liens du site 

le thème d'avril : Le café gourmand

la suite demain avec les autres recettes

composant un café gourmand

photo trouvée sur Pinterest