Croques-gaufres feuilletés jambon - chèvre - jeunes pousses d'épinards

 Une super recette vite faite pour le soir 

ou pour un brunch 

recette trouvée sur Instagram, sur le compte 

de morgane_bienetre_dietetique

C'est le soir, bientôt l'heure du dîner 

et n'ayant pas très faim, je n'ai aucune idée 

de ce que je pourrais bien préparer 

pour la famille. 

Je surfe sur le net et c'est sur Instagram que je trouve 

cette idée que j'avais déjà vue passer sur Tik Tok

mais qui à ce moment là ne m'avait guère convaincue. 

Et puis, là , ce soir là .. 

pourquoi j'en ai eu envie, allez savoir. 

Bref, je l'ai adaptée avec les ingrédients dont 

je disposais et elle a eu un franc succès 

et puis c'est si vite fait 

Vous pouvez les préparer à l'avance et les réserver 

au frais jusqu'au moment de les cuire au gaufrier 

mais c'est tellement vite fait que vous pouvez 

les préparer juste avant de passer à table 

j'en compte un par personne, c'est largement assez 

Pour la forme, j'ai utilisé une petite assiette 

(une soucoupe en fait) de 14.5cm 

c'est la bonne taille pour un croque 

La pâte feuilletée cuit très bien au gaufrier 

c'était ma crainte, qu'elle reste crue, mais non

elle a bien cuit , elle était délicieusement croustillante

J'ai tartiné la base avec une vache qui rit pour certains 

pour tester, personne n'a râlé

et pour moi, j'ai utilisé du fromage frais ail et fines 

herbes, trop bon ! 

Pour le  fromage en tranche, j'ai pris ce que j'avais,

des tranches de fromage de chèvre, mais à  vous 

de faire selon ce que vous aimez 

quelques fines tranches d'oignon rouge pour 

apporter une touche relevée

et de jeunes feuilles d'épinards pour la touche 

végétale, extra là aussi.

En accompagnement, une salade verte 

fera de ce plat croque-gaufre feuilleté 

un succès garanti auprès des vôtres. 

A vous d'y mettre ce que vous aimez, 

ce dont vous disposez, vous verrez ça 

dans ma recette, j'ai adapté avec ce dont 

j'avais dans mon frigo

Croques gaufres feuilletés jambon - chèvre 

jeunes pousses d'épinards 

-oOo-

Pour ce faire , il vous faudra pour 3 personnes : 

1 rouleau de pâte feuilletée, 

en rectangle si vous en  avez une 

quant à moi, j'ai utilisé une ronde, je l'ai adaptée 

à mes besoins , je vous explique ça plus bas 

3 tranches de jambon blanc 

2 vaches qui rit ou du fromage frais ail et fines herbes 

pour tartiner la pâte avant cuisson 

1/2 oignon rouge 

quelques feuilles d'épinards frais 

3 tranches de fromage , ici du chèvre 

un peu d'origan ou herbes de Provence

pour une petite touche en plus 

et pis c'est tout 

la cuisson se fait dans un appareil à gaufre 

que vous aurez légèrement graissé au pinceau 

1 petit peu d'eau et un pinceau pour refermer 

les croques feuilletés

En accompagnement , une salade verte 

dans laquelle vous pouvez ajouter de jeunes 

feuilles d'épinards  fraîches et quelques rondelles 

d'oignon  rouge

-oOo-

Préchauffez l'appareil à gaufre , bien chaud 

badigeonnez l'intérieur d'un léger voile 

de beurre ou d'huile d'olive

Découpez 4 ronds de 14.5 cm dans la pâte 

feuilletée

si besoin, bouchez une bordure 

avec un morceau de pâte 

et pour le 3ème, étalez la pâte et découpez 

1 cercle, vous ne garnirez que la moitié

et vous le refermerez comme un chausson 

Etalez la Vache qui rit sur le centre de deux 

fond de pâte 

et j'ai mis du fromage ail et fines herbes sur 

le 3ème 

saupoudrez d'origan ou herbes de Provence 

garnissez chaque croque avec une tranche de jambon

bien au centre, laissez une bordure d'un centimètre 

pour la fermeture

quelques jeunes pousses d'épinards frais

quelques fines rondelles d'oignon rouge 

et couvre avec la tranche de fromage, ici du chèvre 

passez au pinceau, un peu d'eau sur la bordure 

ajustez l'autre cercle de pâte par dessus 

appuyez du  bout des doigts pour le faire bien adhérer 

et "chiquetez" la bordure pour que ça tienne bien à la cuisson

un peu de fromage va en sortir en grillant mais rien de 

méchant (mangez les, c'est super bon !) 

Refermez le gaufrier chaud et laissez griller 

entre 5 et 8mn selon les appareils, 

j'avais peur que la barre du milieu 

coupe le croque en deux, mais non, ça l'a très bien fait

8 mn de cuisson pour le miens , 

mes croques feuilletés étaient parfaits ! 

Décollez délicatement à l'aide d'une spatule et déposez 

sur une assiette avec la salade en accompagnement 

Bonne dégustation ! 

Je peux vous dire qu'un autre soir croques gaufre-feuilletés 

est prévu pour le week-end prochain

J'avais déjà fait des gaufres feuilletées , en version sucrée 

voir ICI 

Galettes gaufres feuilletées

crème d'amande et pépites de chocolat

ou pâte à tartiner

Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest 
montage IA