dimanche 10 janvier 2016

Galette gaufre feuilletée crème d'amande aux pépites de chocolat ou pâte à tartiner

Et si on changeait complètement la présentation de la Galette ...
J'avais vu les gaufres feuilletées à la pâte à tartiner sur Pinterest
et je me suis dis, dans ma tite tête : "pourquoi pas à la crème d'amande"
et bien voilà qui est fait, 
le truc hyper simple à faire quand on rentre d'une grande balade en forêt
et qu'on a besoin d'un goûter consistant pour se réchauffer
on en fait à ce qu'on veut, chocolat, crème d'amande, confiture
c'est comme chacun aime et ça marche !
un bon moment pour se retrouver en famille ou entre amis
on a beaucoup aimé !
voici les Galettes gaufres feuilletées
crème d'amande et pépites de chocolat
ou pâte à tartiner


-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour 4 personnes :
deux rouleaux de pâte feuilletées
ou de la pâte feuilletée "maison" recette pâte feuilletée rapide ICI 


pour la crème d'amande : 
60g de beurre
60g de sucre en poudre
60 g de poudre d'amandes 
1 oeuf
quelques gouttes d'extrait d'amandes amères
(vous le trouvez au rayon pâtisserie en grandes surfaces)
des pépites de chocolat

autre garniture : pâte à tartiner, recette ICI 
ou utilisez une pâte à tartiner BIO
j'en prends une de marque italienne, sans huile de palme 
ni graisse hydrogénée

et la confiture de votre choix
du sucre glace pour le dressage 


-oOo-

commencez par la crème d'amandes : 
faites ramollir le beurre
juste ramollir, pas fondre surtout , 
puis dans le saladier mettez le beurre ramolli, le sucre ,


la poudre d'amandes, l'extrait d'amandes amères
puis l'oeuf
bien fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème pas trop liquide 
j'ai ajouté des pépites de chocolat


réservez au frais 

-oOo-

faites chauffer l'appareil à gaufres
prenez la pâte feuilletée, 
étalez la si ce n'est déjà fait
découpez la pâte à l'aide d'un emporte pièce rond ou carré 
ici des carrés plus adaptés à mon moule à gaufres


il vous faut un nombre paire 


n'hésitez pas à utiliser les chutes de pâtes
ne les roulez pas en boule, mais superposez les et passez le rouleau dessus


redécoupez ce dont vous avez besoin
ainsi vous minimisez le gaspillage de la pâte 

badigeonnez les bordures de chaque carré (ou rond)
avec un peu d'eau sur 1/2 centimètre


déposez au centre la garniture de votre choix :
pâte à tartiner au chocolat


crème d'amande 


ou confiture 
déposez par dessus un autre carré (ou cercle) de pâte


pincez les bordures avec vos doigts


puis déposez un carré (ou rond) garni
dans le moule à gaufres 


refermez et laisser cuire le temps de les faire dorer 


déposez chaque Galette gaufre sur une grille pour les laisser un peu refroidir


puis saupoudrez les de sucre glace 


-oOo-

voilà un bon goûter familial 
servez les galettes gaufres avec un bon chocolat chaud 
un café ou un thé 







bonne dégustation !


photo trouvée sur Tumblr

10 commentaires:

  1. Excellente idée pour se régaler!! Bon dimanche Coco. Bisous

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    1. bonjour Michèle
      oui c'étaitsuper sympa autant à préparer qu'à déguster
      merci de ta visite
      bisous et très bon lundi

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  2. Quelle bonne idée! Elles sont superbes ces gaufres! Bises.

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    1. coucou Sylvie
      ouiii j'ai vu ça sur Pinterest l'année passée
      pas de regret, c'était super bon
      merci d'être passée
      passe une très bonne semaine

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  3. Ils sont absolument magnifique, oh j'aime beaucoup, et j'aime surtout tout ce croquante et ce qu'il cache dans son coeur, yum yum ma chere, bisous

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    1. coucou Soulef
      très sympa à faire pour un goûter
      on a adoré
      bisous et merci de ta visite

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  4. Bravo pour cette revisite osée mais fort appétissante !

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    1. coucou Betty,
      c'est tout simple et j'avais vu ça sur Pinterest l'an passé
      manquait plus qu'à ...
      merci d'être passée
      bonne fin de journée

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  5. Ca doit être délicieux! Miam!

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    1. bonjour Emilie
      rien d'exraordinaire mais recette sympa et amusante à présenter
      merci de ta visite et pour ton comm'
      très bonne fin de journée

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