Gâteau aux petits suisses

Une envie de gâteau, d'un gâteau léger

un reste de petits suisses (je déteste les petits suisses) 

mais .. bon .. je me suis laissée dire que dans un gâteau, 

ça pouvait le faire

je cherche donc sur le net, je trouve des recettes

mais aucune ne me convenait, et en lisant les avis, 

bof bof quoi ! ..

Souvent, c'était indiqué "gâteau pouf pouf" , "gâteau qui ne lève pas" ,

"gâteau raté", "gâteau qui n'a rien à voir avec la photo" mince, où vais-je 

trouver la recette qui sera gourmande et réussie ! boudi ! 

et c'est en cherchant sur Pinterst que j'ai trouvé mon bonheur, 

sur le blog de Une folle envie de cuisiner ICI 

qui la  tenait elle-même de Yas 

Un très bon gâteau ! 

je vous recommande de le déguster encore tiède, une  tuerie ! 

le lendemain, il est un peu plus sec, mais en l'accompagnant d'une crème anglaise 

ou de confiture, ou même d'une bonne sauce au chocolat, il fera le bonheur de vos gourmands

Alors, telle que la recette est donnée, il n'est pas très sucré, moi j'aime ainsi

mes zhoms moins, il leur faut du sucre, j'ai rajouté des pépites de sucre après la cuisson

en les collant au sirop, c'était parfait ! 

agréable moment que de croquer la bouchée avec ces petits grains de sucre

trop bon ! 

Attention pour obtenir un bon résultat, il y a quelques règles à respecter 

je vous explique tout ça dans la recette 

Allez c'est parti pour ce gâteau, simple et rapide à préparer 

Gâteau aux Petits Suisses 

-oOo-

pour ce faire, il vous faudra pour un gâteau pour ... 6 - 8 personnes largement

ici je vous le présente nature, mais rien n'empêche que vous le garnissiez de fruits :

pommes, poires ou autres 

100g de beurre mou

100g de sucre en poudre 

(je pense que si vous le voulez plus sucré, 120g devraient le faire)

4 petits suisses (1ère règle : pas light surtout, votre gâteau serait raté, 

prenez des Petits Suisses normaux

et je parle bien des vrais Petits Suisses, pas des fromages frais)

3 oeufs (règle 2 : moyens) 

150g de farine  (règle 3 : prenez de la T45)

150g de maïzena (règle 4 : ça allège le gâteau) 

1 sachet de levure chimique

1 pincée de fleur de sel 

le zeste d'un demi citron jaune non traité

et pour l'arôme, j'ai ajouté un sirop que je ramène du Gers  qui je pense est à base de caramel, fleur d'oranger et beaucoup de vanille, je ne le trouve que dans le Gers dans les petites 

épiceries, il n'est pas commercialisé industriellement; vous pouvez le remplacer quelques gouttes de fleur d'oranger et de la vanille 

et pour le moule, important .. règle 5 : utilisez un moule à savarin ou baba de 24cm 

sinon votre gâteau ne lèvera pas comme il faut et sera compact

en tous les cas, c'est avec ces règles que j'ai obtenu un très bon gâteau 

qui a été vite engouffré ! 

pour le dressage : 

du sirop , ici j'ai utilisé du sirop d'érable que j'applique sur le gâteau encore chaud

et une poignée de grains de sucre 

-oOo-

préchauffez le four sur 180° 

-oOo-

fouettez le beurre mou avec le sucre en poudre 

ajoutez les oeufs un par un 

mélangez ou fouettez vivement entre chaque ajout

puis ajoutez les petits suisses (sans oublier d'enlever le papier hein :D )

viennent ensuite les ingrédients secs :

la farine, la levure et la maïzena  que j'ai tamisées 

ainsi que la fleur de sel

finissez avec le zeste du 1/2 citron 

finissez de mélanger à la spatule 

votre préparation est compacte, c'est normal

vous pouvez ajoutez des cubes de fruits à ce moment là 

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beurrez et farinez un moule à savarin ou à baba de 24cm 

versez y votre préparation 

tapotez le moule pour bien égaliser la pâte 

enfournez pour 30mn 

le gâteau est cuit quand en y plongeant la pointe d'un couteau, 

elle ressort sèche 

démoulez le dès la sortie du four 

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quand il est encore chaud, passez au pinceau du sirop d'érable

puis saupoudrez de grains de sucre 

à déguster encore tiède avec un bon café 

bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest