Gâteau d'Halloween et Croque-monsieur effrayant

Une recette déjà ancienne 
pour les gourmands qui n'ont peur de rien 
Bientôt c'est Halloween,
 rien fait de spécial en cuisine pour cette soirée

et puis , en voyant vos gâteaux , vos préparations .. sanglantes 

toutes plus effrayantes les unes que les autres 

je me suis prise au jeu et vous ai concocté un dessert et un plat spécial "horreuuuurrr !!" 

voici ma Mygale qui louchait 

sur le gâteau aux crottes de mouche

recette de Cuisine Actuelle de novembre de cette année 

-oOo-

il vous faudra pour le gâteau

pour 6 personnes 

100g de farine

120g de sucre
4 oeufs

3 cuillères à soupe de graines de pavot

1 cuillère à café de vanille liquide

une pincée de sel

-oOo-

pour le décor : 

le glaçage indiqué est une crème au beurre 

faite avec 200g de sucre glace que vous battez au fouet 

avec 120g de beurre mou et deux gouttes de colorant jaune 

ainsi que deux gouttes de colorant bleu pour obtenir du vert

le tout bien battu et réservé au frigo

-oOo-

mais moi, j'ai opté pour un autre glaçage

et une autre couleur : le orange 

j'avais reçu un pot de glaçage américain au fromage frais 

légèrement citronné, très bon que j'ai coloré en orange 

je l'ai trouvé sur le site My American Market

--> ICI 

-oOo-

pour les araignées : 8 torsades de réglisse, je n'en ai pas trouvé 

j'ai utilisé du réglisse en rouleau

20 M&MS , ici vert et rouges

pour le chocolat : 100g de chocolat noir 

20g de beurre et du vermicelle en chocolat (rayon pâtisserie des grandes surfaces)

-oOo-

le gâteau : 

préchauffez le four sur 180°

séparez les blancs des jaunes d'oeuf

ajoutez aux blancs, une pincée de sel et battez les en neige ferme

ajoutez y 20g de sucre en poudre (sur les 120g)

battez au fouet encore une minute pour bien serrez les blancs

dans un saladier, battez au fouet les 4 jaunes avec les 100g de sucre restant 

faites bien mousser, ajoutez 1 cuillère à café de vanille liquide

puis la farine tamisée

commencez par mettre un tiers des blancs d'oeuf

mélangez délicatement pour les incorporer au mélange jaunes d'oeuf-sucre

puis ajoutez le reste en deux fois tout en mélangeant à l'aide d'une maryse 

que vous plongez au centre , ramenez vers l'extérieur en soulevant la préparation

tout en tournant le saladier

(vous y êtes ?)

rajoutes les pavots , mélangez délicatement le tout 

beurrez et farinez votre moule de 18cm

moi, je disposais d'un cercle réglable 

je l'ai déposé sur la plaque du four recouverte de papier alu

puis chemisé l'intérieur avec du papier cuisson que j'ai bien beurré

et j'ai rabattu le papier alu sur les bords du cercle 

bien serré pour ne pas que ma pâte ne déborde 

-oOo-

pour la mygale : beurrez et farinez un petit moule à muffin 

(moi j'ai utilisé deux moules demie-sphère en silicone)

versez le reste dans le moule de 18cm

enfournez , les petits moules pour 15mn

le grand pour 25mn

vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau

elle doit ressortir sèche

-oOo-

démoulez sans vous brûlez, réservez sur une grille 

jusqu'à refroidissement

-oOo-

préparez votre glaçage : soit crème au beurre 

procédez comme je l'indique plus haut dans le descriptif des ingrédients

soit votre préparation Cream Cheese que vous colorez à votre convenance 

-oOo-

faites fondre le chocolat avec le beurre

mélangez bien pour obtenir une crème lisse et brillante

que vous  verserez dans un cornet en papier cuisson roulé 

pour en faire un petit pochoir

-oOo-

glacez la petite partie du gâteau

moi j'ai assemblé les deux demies sphères en les collant avec du glaçage

puis recouvrez les de glaçage et de vermicelles en chocolat

glacez le dessus du gâteau , déposez l'araignée au centre 

continuez le glaçage 

dessinez la toile d'araignée

collez les M&MS en les faisant tenir avec une pointe de chocolat

dessinez les pâtes et les yeux

placez les pâtes de la mygale

j'ai fait les yeux avec de la pâte à sucre 

réservez au frais avant de déguster  

au menu ce soir .. 

les croques mort de l'horreur sanguinolents 

des croques monsieur fait avec du fromage de cheedar 

du jambon blanc, du fromages de chèvre 

j'ai bien poivré pour étonner et surprendre

hi hi ! 

recette de sorcière .. 

j'ai découpé avec un tout petit emporte pièce 

les yeux et la bouche

des rondelles d'olives noires  dans les yeux

une tranche de tomate cerise dans la bouche

deux amandes effilées grillées pour les dents 

du guacamole (la recette est dans mon blog) sous la salade

et de la salade pour la chevelure 

du ketchup pour le sang bien sûr !