Une façon de faire les croque-monsieurs originales
vue sur Pinterest
ça change un peu et du coup, c'est idéal pour accompagner un potage le soir
ou pour servir lors d'un apéritif
mais attention, ils seront à faire dorer à la poêle au dernier moment
pour être meilleurs
succès garanti ! même mon fils qui n'aime pas les croque-monsieurs les a dévorés !
et on ne jette pas les chutes de croûte de pain de mie, on les utilises pour en faire
de délicieux bâtonnets croustillants aux herbes
je vous raconte tout ça dans ce billet
mais auparavant, il faut que je vous raconte ma chute dans le Vieux Nice
En effet, j'ai fait un vol plané digne des compétitions aux Jeux Olympiques
tout ça pour avoir fait ma belle en sortant de chez le coiffeur, zou ! glissade !
triple salto avant et saut périlleux arrière et surtout un envol bien à plat,
le bras droit loin loin loin devant , j'ai senti une vive douleur sous l'articulation
de l'épaule, mes muscles n'ayant pas apprécié du tout l'acrobatie ...
rien de cassé, mes doigts, mes mains et mes coudes bougeaient mais une très violente douleur
aux deux bras m'a coupé le souffle
je ne savais plus où j'étais ni ce que je devais faire, si ... je voulais renter chez moi
je réussis tant bien que mal à grimper dans mon bus pour rentrer et à arriver chez moi
mes zhoms me soignent et me couchent
et en fin d'après-midi, n'allant pas bien du tout, on file aux Urgences
au bout de 4 heures d'attente, je passe des radios et je repars avec les deux bras en écharpe,
une ordonnance pour du Doliprane et "tout va bien, rien de cassé, au revoir madame"
ben je le savais bien que je n'avais rien de cassé bigre !
mais vous voulez pas vérifier si je n'ai pas une déchirure musculaire ?
un nerf ou un tendon bousillés ?
visiblement, pas le temps, il est vrai qu'il y avait un monde fou,
c'est de ma faute, j'avais qu'à ne pas attendre le soir
c'était mardi, je ne peux plus lever les bras, et ne peux rien faire sans l'assistance
de mes zhoms ...
du coup, demain rendez-vous chez mon médecin, il préfère me voir
bref ! j'avais fait cette recette lundi soir, heureusement,
c'est pourquoi je peux vous en faire profiter dès ce soir
j'ai du mal à taper sur mon ordi, mais en faisant glisser mes bras, ça va le faire
on lâche pas ....
je vous raconte tout ça pour vous expliquer que je ne peux pas cuisiner depuis mardi
et j'ai du mal à me servir de mon ordinateur sans parler de l'appareil photo
je ne peux pas le tenir
donc j'aurai du mal à éditer des articles
je vous prie de bien vouloir m'excuser
je reviendrai dès que ça ira mieux
Croques rolls chèvre et origan,
tomate confite et mozzarella
jambon et gouda
et une astuce pour ne pas gaspiller
vous verrez ça en fin de billet
-oOo-
pour ce faire, il vous faudra pour 3 personnes :
6 tranches de pain de mie
-choisissez le pain de mie américain, grandes tranches-
6 tranches de jambon
6 tranches de Gouda
(j'ai choisi ce fromage pour son goût pas trop prononcé
laissant la place aux autres ingrédients, je l'aime bien pour les croques)
3 tranches de bûche de Chèvre SOIGNON
les produits et d'autres recettes sur le site SOIGNON ICI
3 tranches de mozzarella
de l'origan séché
de la crème de tomate confite
50g de beurre
-oOo-
commencez par faire fondre le beurre au micro-onde
réservez le
-oOo-
coupez les bordures du pain de mie et surtout ne les jetez pas
on va les cuisiner, je vous raconte ça en fin d'article
étalez les tranches de pain de mie au rouleau à pâtisserie
en les tournant à chaque fois d'un quart de tour
faites les 4 côtés
badigeonnez les au pinceau avec du beurre fondu
déposez une tranche de Gouda et du jambon
roulez les bien serré
enveloppez les avec du film alimentaire, serrez bien
procédez de même avec les autres variétés de croques :
rajoutez une tranche de chèvre et saupoudrez d'origan pour les croques au chèvre
tartinez de crème de tomate, rajoutez un morceau de mozzarelle et saupoudrez
d'origan pour la troisième variété de croques
et réservez au frais au moins une heure
-oOo-
sortez vos rouleaux du frigo
enlevez le film plastique
coupez les extrémités des rouleaux pour bien égaliser
et coupez les en trois tronçons
réservez dans une assiette
faites fondre le reste de beurre dans une poêle
avec un filet d'huile et faites y dorer les croques rolls
-oOo-
déposez les sur un papier absorbant
piquez les avec une petite brochette en bois
et servez les avec une jolie salade
en complément d'une soupe de légumes
les enfants vont adorer !
-oOo-
non ! ne partez pas si vite !
j'ai une ASTUCE pour vous
on va transformer les bordures du pain de mie en délicieux biscuits salés
allumez le four sur 180°
déposez les bâtonnets sur une plaque de cuisson couverte de papier cuisson
arrosez d'un filet d'huile d'olive, un bon filet
saupoudrez de fleur de sel et d'origan ou d'herbes de Provence
enfournez pour 12 à 13mn selon les fours
vos croûtes doivent être bien dorées et croustillantes
elles vont faire un malheur vous allez voir !
c'est un délice
vous pourrez même les conserver dans une boîte hermétique
quelques jours
alors plus de raison de gaspiller du pain de mie
j'ai terminé les 3 tranches qu'il restait pour en refaire tellement mes zhoms ont aimé
à vous maintenant !
bonne dégustation !
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