CiGares AuX AmaNdEs

Faciles à faire , merveilleusement dépaysant

voici mes ... 

cigares aux amandes 

les ingrédients :

un paquet de 10 feuilles de brick

un sachet d'amandes émondées 250g

100g de sucre en poudre

deux cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 

(plus ou moins selon vos goût)

3  cuilllères à soupe de miel liquide, ici miel d'acacia

un pincée de cannelle en poudre

30g de beurre

commencer par faire dorer les amandes 

dans une poêle chaude à sec

les mixer avec le sucre en poudre

et mettre le tout dans un saladier

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faire fondre le beurre , l'ajouter aux amandes 

ainsi que l'eau de fleur d'oranger , la cannelle

bien mélanger le tout à l'aide d'une fourchette

vous obtenez une poudre humide

à l'aide de ciseaux, couper les feuilles de brick en 4

poser votre quartier de feuille de brick devant vous

pointe vers le haut et mettez une cuillère à soupe 

de votre préparation au centre vers le bas comme 

sur la photo

repliez les deux pointes de chaque côté vers le centre 

remonter la partie basse et roulez votre cigare

je me sers d'un jaune d'oeuf pour coller la pointe

ainsi de suite 

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faites chauffer l'huile de friture

et plongez vos cigares dans l'huile bien chaude

laissez les dorer 2 à 3 mn 

sortez les , égouttez les bien 

et déposez les sur du papier absorbant

dans une petite casserole, chauffez le miel 

plongez y les cigares un à un

posez les sur une grille pour les laisser refroidir

ils se conservent très bien , plusieurs jours dans 

une boîte hermétique

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à déguster avec un bon thé à la menthe bien sûr !

http://buffetsetcocktails.over-blog.com/

Pour 1 – 2 personnes

Ingrédients :

1 c.c de thé vert (Gunpowder)

5 morceaux de sucre

1 bouquet de menthe fraîche

Eau bouillante

Les petits plus qui ne sont pas obligatoires :

10 pignons de pin 

½ c.c de fleur d’oranger

 Préparation

Porter de l’eau à ébullition. 

Dans une théière mettez le thé puis ajoutez-y l’eau bouillante. 

Ajoutez la menthe au feuilles de thé 

et remplir la théière d’eau bouillante. Puis ajoutez-y le sucre.

 Fermer la théière, verser le thé dans un verre puis remettez-le dans la théière. Recommencer l’opération plusieurs fois de manière 

à ce que les divers ingrédients soient bien mélangés.

recette de ce thé à la menthe , trouvée sur http://buffetsetcocktails.over-blog.com/

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j'ai gardé tous les petits carrés qui protégeaient 

les feuilles de bricks , ils me serviront pour faire des cupcakes ou muffins