mercredi 21 août 2013

Spaghettis à la checca ou pâtes à l'ail

C'est mon amie Maria qui m'a fait découvrir cette recette
l'été dernier 
certes, c'est un plat estival, mais on adore les pâtes 
et j'ai trouvé de beaux bouquets de basilic chez mon maraîcher habituel
c'est la pleine saison des tomates 
alors , je n'ai pas résisté au plaisir de redécouvrir cette délicieuse recette 
voici les Spaghettis à la checca 
ou pâtes à l'ail 

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avec cette recette, je participe 
au défi du mois d'août 
sur Recettes.de/cuisine ICI 
le thème du mois est 
La tomate dans tous ses états 


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c'est vite fait et vous allez vous régaler 
il vous faudra pour 4 personnes : 
un paquet de pâtes de votre choix, 
le mieux pour cette sauce étant les spaghettis ou les Linguines
1 bouquet de basilic frais 
tomates fraîches (idéalement une barquette de tomates cerises)
1 belle cébette ou deux petites (oignon blanc à tige verte)
3 gousses d'ail
du parmesan frais 
sel et poivre du moulin


pour le dressage : une boule de mozzarella di buffala


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faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet 
dans une grand quantité d'eau salée
-oOo-
passez au mixer la ou les cébettes avec l'ail, les tomates,
le basilic et le parmesan


salez (pas trop , le fromage l'est déjà) et par contre poivrez généreusement
versez y trois cuillère à soupe d'huile d'olive
et ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes 


-oOo-
Une fois les pâtes cuites, les transvasez directement dans le plat de service
pensez à conservez une louche d'eau de cuisson pour allonger la sauce


versez la sauce sur les pâtes et déposez sur le dessus du plat, 


au moment de servir, une boule de mozzarella
di buffala que vous aurez déchirée en morceaux
elle fondra en douceur sur les pâtes 


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c'est tout simple mais que c'est bon ! 
rajoutez du parmesan frais râpé 


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Bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest

25 commentaires:

  1. de belles saveurs estivales! un plat de pasta qui aurait beaucoup de succès chez moi! bonne journée

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    1. oui très bonne recette , toute simple et vite faite
      on adore !
      bizzz et bonne fin de semaine

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  2. salut ma chère, hummm un delice ce plat de spaghetti

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    1. bonjour Soulef
      très bonne recette , je confirme
      bizzz et merci de ta visite

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  3. hum, c'est une belle recette qui me met l'eau à la bouche !

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    1. tu peux y aller sans hésiter , simple et très bon
      bizzz et bon vendredi

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  4. Bonjour,
    Je voudrais t'inviter à participer à un tour en cuisine.
    Un tour en cuisine, c'est un groupe de blogueurs culinaires qui testent des recettes de cuisine les uns des autres. Cela permet de découvrir de nouveaux blogs, de se faire découvrir et surtout, c'est très sympa.
    Il y a aussi régulièrement des tours à thèmes qui sont lancés. En ce moment, par exemple, il y a :
    - tour 100% fruits
    - tour aux DOM TOM
    - tour en hommage à Culino Versions
    A bientôt j'espère pour un tour.
    Miss Cuisine.

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    1. bonjour Miss Cuisine
      oui bien sûr ça m'intéresse
      je finis ce mois d'août pour clore mon déménagement et en septembre je reprends mes bonnes habitudes culinaresques
      bizzzz et bonne fin de semaine

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  5. BONJOUR
    HUM et mon regime alors MERCI
    cannelles

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    1. bonjour Cannelles
      ha ben pas d'régime lol !
      tu élimineras en nageant ;)
      bizzz et bon vendredi

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  6. très bonne recette que je fait depuis longtemps
    merci de l'avoir mis au gout du jour !!

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    1. bonjour Mamie04
      merci de ta visite et pour ton gentil comm'
      on a été ravi de découvrir cette recette typiquement italienne
      un régal que toute la famille a adoré
      bizzz et bon week-end

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  7. Merciiiiiii! on va se régaler!!!
    bisous
    Sereine

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    1. coucou Sereine
      quel plaisir de te lire !
      oui oui, n'hésite pas à refaire cette recette , c'est très bon et tout simple
      bizzz et bon samedi

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  8. Alors là, je crois que je vais zapper complètement mon régime minceur !
    Une fête pour les papilles.
    Soda

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    1. hello Soda
      au régime toi ? non !
      les pâtes sont autorisées dans les régimes , en quantité raisonnable et avec cette sauce pas de soucis lol !
      bizzz et à bientôt

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  9. Que c'est beau à voir! Faut que je la tente un jour! Merci!

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    1. merci de ta visite et pour ton comm'
      faut tenter c'est sûr ! vous allez vous régaler
      bizzz et bon week-end

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  10. rolala comme ca a l'air delicieux j'adore ta sauce un regal avec ce fromage qui fond tout doucement mmmmmmmm
    biz ma belle

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    1. hello Samar
      ravie de te lire
      oui c'est une bonne petite recette , simple et rapide tout en étant très gouteuse
      tout comme j'aime
      miam oui ! hi hi !
      bizzz et passe un très bon samedi

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  11. Très appétissant. Je garde en note

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  12. une belle idée de pâtes que je testerai volontiers ! bravo pour cette participation au défi !!!
    Carine en cuisine de Cuillère gourmande et membre du jury

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    1. bonjour !
      oui très bonne recette
      teste et dis moi ce que tu en penses , si ta famille a aimé
      nous on adore
      merci de ta visite
      bizzzz et bon mardi

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  13. un plat qui a tout pour me plaire, merci

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    1. bonjour Soulef
      tu as raison , laisse toi tenter, c'est vite fait et très bon
      bizzz et passe un très bon mardi

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