dimanche 8 septembre 2013

Tarte amandine vanillée aux abricots

Il pleut sur Nice depuis le début de la matinée
c'est dimanche  ... 
que fait-on un dimanche de pluie 
on pâtisse ... 
Je ne dirai qu'un mot pour ce dessert .... Miam ! 
j'avais déjà présenté la recette avec des cerises  ICI
et me voilà repartie pour la refaire avec des abricots
ils sont délicieux en ce moment 
profitez-en
voici une recette facile , délicieuse 
que vous pourrez refaire avec toutes sortes de fruits 
frais ou en boîte
Tarte amandine vanillée aux abricots 

-oOo-

pour ce faire , il vous faudra 
500g d'abricots frais lavés et dénoyautés
1 rouleau de pâte sablée 
ou faite maison, recette ICI 
2 gros oeufs
100g de poudre d'amande
100g de sucre en poudre
80g de beurre fondu
de la vanille en poudre ou en liquide 
du sucre glace 
des amandes effilées


-oOo-
on commence par préchauffer le four sur 200°
étalez la pâte dans un moule à tarte 
piquez la à la fourchette 


et couvrez la d'un papier cuisson
couvrez de billes de céramique ou de gros haricots secs 


pour une cuisson à blanc
enfournez pour 15mn

-oOo-

pendant ce temps, faites fondre au micro-ondes le beurre


dans un saladier versez la poudre d'amande, le sucre en poudre
la vanille (moi j'aime alors j'en mets une bonne cuillère à café)
ajoutez les oeufs entiers , fouettez 


puis versez le beurre 
remuez bien pour obtenir une bonne crème onctueuse
versez la sur le fond de tarte pré-cuit


déposez les abricots partie bombée sur le fond


saupoudrez d'un peu de sucre (les abricots sont un peu trop 
acidulés pour ma fifille, donc à vous de voir)
des amandes effilées 
et enfournez pour 25 - 30mn
c'est cuit quand votre tarte est bien dorée 
et que la pâte se soulève facilement et sans casser 
testez avec un couteau


laissez la refroidir avant de la saupoudre de sucre glace 




bonne dégustation ! 
Nice , place Masséna sous la pluie
photo Pinterest

photo trouvée sur Pinterest

14 commentaires:

  1. absolument delicieuse, bon dimanche

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    1. bonjour Nonna
      merci de ta visite
      oui une très bonne tarte , je confirme
      à bientôt

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  2. Que bella ! et certainement délicieuse, mais j'ai un gros souci, je suis incapable de réussir une pâte à tarte ! Snif.
    Soda.

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    1. coucou Soda
      aller , je suis sûre que tu peux y arriver , sinon prends une pâte sablée déja prête , il y en a de très bonnes maintenant
      merci d'être passée
      bizzz et bon dimanche

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  3. salut ma chère
    elle est superbe !!! miam

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    1. Hello Soulef
      oui et très bonne
      merci beaucoup
      bizzz et bonne fin de week-end

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  4. Je suis nulle en pâtisserie, mais je sens que je testerai à l'occasion (si tu dis que c'est simple!)
    Bisous et tout grand merci :-)
    Sereine

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    1. bonjour Sereine
      ha ! ben je suis ravie si tu testes cette petite recette pas compliquée du tout et tu seras contente du résultat
      attention aux abricots qui peuvent être très acidulés selon la qualité
      ici ce sont des Bergeron , variété tardive , ils font peu de jus et il est vrai sont acidulé
      faut les goûter avant de les acheter si c'est possible ... en douce lol !
      bizzz et à très bientôt sur le net
      passe un très bon lundi
      un beau soleil est revenu sur Nice ;)

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  5. ta tarte c'est le bonheur réellement. je suis la seule à aimer les abricots cuits et du coup je n'en fait pas beaucoup mais là je salive grave.
    Bisousssssssssssssssss

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    1. coucou Nicole !
      mince ! mais comme je l'indique , elle peut être faite avec d'autres fruits , les brugnons ou les pêches sont délicieux en tarte aussi comme tu le sais , tu fais de si bons desserts
      merci de ta visite
      bizzzz et passe un très bon lundi

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  6. je te la devore moi cette tarte

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    1. bonjour Flo
      merci d'avoir pris le temps de passer et de laisser un comm'
      oui elle est vite partie j'avoue , très bonne tarte familiale
      bizzz et bon lundi

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  7. bjr

    je mange tout !!!!!!MERCI coco
    bises

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    1. coucou !
      ben mange tout mais il ne reste rien pour ainsi dire lol !
      bizzz et bon mardi ;D

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