Ces cookies sont une grooooosse gourmandise
dont vous ne pourrez plus vous passer
Recette trouvée sur Pinterest
Je partais peu convaincue sur la recette,
j'ai dû la modifier à peu, elle partait mal,
je doutais qu'elle soit réussie et bien
après quelques petits rectificatifs, elle est parfaite !
Un régal de gourmandise
Croquants, moelleux, gourmands, fondants
ces cookies ont fini par me convaincre
et je ne manquerai pas de les refaire
La base des cookies reste la même, on mélange
sucre blanc et sucre roux à part égale pour apporter
la texture extérieure entre craquante et fondante,
Une pincée de levure chimique et de bicarbonate
pour des cookies qui lèvent juste ce qu'il faut, pas
trop, non, mais juste un peu
et puis d'autres petites astuces qui feront de ces
biscuits américains les rois de vos goûters
Biscuits ronds et traditionnels aux States, ils ont
vite envahis nos cuisines et sont devenus très "tendance"
Cookie vient du terme hollandais koekje
Cookie est le terme employé pour désigner les biscuits
secs, chez nous, ils sont le plus souvent garnis de pépites
de chocolat. Ils doivent être tendres et moelleux
avec une couche extérieure croustillante
Les cookies tels que nous connaissons acutellement,
ont été créés en 1938 par les cuisinières américaines
Ruth Graves Wakefield et Sue Brides
elles possédaient l'auberge Toll House Inn dans le Massachusetts.
(source Wikipedia)
Cookies aux Kinder
Pépites de chocolat noir
et noisettes grillées
-oOo-
Avec cette recette, je participe aux défi culinaire du blog CMUM
Les organisatrice sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo
& Viviane – Quoi qu’on mange ?
La marraine pour ce mois de février 2023
est Christelle – La cuisine de Poupoule.
Le thème pour ce mois ci :
« Les Cookies dans tous les états ! »
![](https://compilemoiunmenu.files.wordpress.com/2023/01/recettes-cookies.jpg?w=353&h=217)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQro4vmDIWYxbwEHG_X4pyCqm6TsIWh20JMNUnUUC0rthn0kO2bHxTriBJ4ZdQyaLce-M_tg1fQPVGlYi_Opv5cY1aGh6cyciuOHAKfsPR_Q9u-wyP_QQZm7FZH2Ks8K1fuZzSuR8xxIjvkXGGeE7G7RavwV3xe3m_L-AArQf1KdhgnKCnkc9iP7YIcQ/w216-h216/Logo%20CMUM.jpg)
Vous trouverez en bas de l'article
la liste des participantes et le lien vers la recette sur leur blog
-oOo-
Pour ce faire il vous faudra pour une vingtaine de cookies :
135g de beurre mou
85g de cassonnade
85g de sucre blanc
(le mélange des deux est nécessaire pour obtenir
la bonne texture des cookies, croquants dehors
fondants dedans)
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille liquide
300g de farine tamisée
1 pincée de fleur de sel
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate
1 cuillère à café de vinaigre blanc
(là aussi, l'emploi de ces 3 ingrédients feront
que vos cookies seront les meilleurs)
aux noisettes grillées "Les Recettes de l'Atelier" il est parfait
pour cette recette
(habituellement, je n'aime pas ces sucreries industrielles,
mais bon, faut jouer le jeu, elles étaient nécessaires à la recette)
et bien pas de regret, ce sont des cookies réussis et gourmands
-oOo-
Préchauffez le four sur 180°
-oOo-
Concassez grossièrement les barres de chocolat noir à la noisette
réservez
Préparez les barres de Kinder en les cassant
aux jointures
réservez
-oOo-
Dans un saladier, commencer à écraser le beurre en pommade
en vous aidant d'une spatule
Ajoutez y les sucres, le blanc
et la cassonnade
travaillez bien le tout à la spatule
ajoutez la vanille
l'oeuf , mélangez bien
puis versez la farine en trois fois,
mélangez bien entre chaque toujours à la spatule,
à l'ancienne
versez y la fleur de sel
entre deux, ajoutez la levure, le bicarbonate
la fleur de sel et le vinaigre blanc
Travaillez bien le tout à la spatule, allez courage,
c'est presque fini et le résultat en vaut l'effort demandé
Finissez en ajoutant le chocolat noir aux noisettes concassé
grossièrement
Mélangez bien le tout toujours à la spatule
ça muscle !
-oOo-
Laissez reposer la pâte 30mn à 1h au frais
-oOo-
Préparez 2 plaques à four couvertes de papier cuisson
A l'aide d'une cuillère à glace (elle s'appelle une "portionneuse"
je ne savais pas) prenez une portion de pâte à cookies
tassez la un peu dans la cuillère du bout des doigts,
la pâte est très friable, c'est normal, tassez pour qu'elle
se tienne bien
et déposez le premier cookie sur la plaque
n'y touchez plus, il va partir en miettes !
Procédez de même avec toute la pâte,
j'ai fait 2 plaques
soit une vingtaine de cookies
soit vous les faites en une fois
soit en deux fournées
Enfournez et laissez cuire 12mn, ni plus
ni moins
Sortez la plaque du four
et sur les cookies encore chaud,
un ou deux morceaux de Kinder
ça va être difficile tant ils sont tentants
Bonne dégustation !
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photo trouvée sur Pinterest |
Les participant(e)s et leurs recettes
- Sandrine du blog : Ma bulle aux délices a cédé à la gourmandise avec des Stick Cookie Pépites et Smarties®
- Annyvonne du blog : Les délices de Thithoad a cédé à la gourmandise avec des Cookies chocolat noisettes
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies de Ch. Felder
- Assia du blog : Gourmandises Assia a cédé à la gourmandise avec des Cookies à l’huile d’olive et noisettes
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies américains de Pierre Hermé
- Viviane du blog : Quoi qu’on mange ? a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pépites de chocolat et noix de pécan
- Sonia du blog : La cuisine de Boomy a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine
- Delphine du blog : Oh, la gourmande a cédé à la gourmandise avec des Cookies en barres
- Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies marbrés aux noix
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies tablettes
- Alicia du blog : Au bal des saveurs a cédé à la gourmandise avec des Gaufres Cookies
- Zika du blog : La cuisine bônoise de Zika a cédé à la gourmandise avec des Cookies sticks aux dattes, noix, amandes, du chocolat , des abricots et raisins secs
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies au café noix et pépites de chocolat
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés, comté, tomme de Savoie et jambon
- Karine du blog : Les délices de Karinette a cédé à la gourmandise avec des Cookies brownies
- Catalina du blog : Le blog de Cata a cédé à la gourmandise avec des Cookies cœur fondant pâte à tartiner
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux gavottes et noisettes
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Ferrero Rocher
- Samar du blog : Mes inspirations culinaires a cédé à la gourmandise avec des Cookies noix de pécan façon gaufre
- Nessa du blog : Baking with Nessa a cédé à la gourmandise avec des Cookies bi colores pour la St Valentin
- Jackie du blog : Jackie cuisine a cédé à la gourmandise avec des Cookies de la St Valentin
- Emilie du blog : Le labo de maman a cédé à la gourmandise avec des Cookies à la poudre d’amande et pépites de chocolat
- Florence du blog : Dans ma p’tite cuisine rose a cédé à la gourmandise avec des Cookies salés au chorizo et aux tomates séchées
- Isabelle du blog : Quelques grammes de Gourmandise a cédé à la gourmandise avec des Cookies moelleux américains
- Emmanuelle du blog : Aux délices de Manue a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux cacahuètes et raisins, à l’emmental
- Michelle du blog : Les plaisirs de la Maison a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pralines roses
- Maggy du compte Instagram : Maggy Kitchenette a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux canneberges et chocolat blanc
- Coco de Nice du blog : Cuisine en folie a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux Kinder, pépites chocolat noir et noisettes grillées
- Laurence du blog : Plaisir et Equilibre a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux pommes, noix et sirop d’érable
- Christelle du blog : La cuisine de Poupoule a cédé à la gourmandise avec des Cookies au Kinder surprise
- Irisa du blog : Cuisine et couleurs a cédé à la gourmandise avec des Cookies aux flocons d’avoine et au lait concentré sucré
Whaou ça c'est de la gourmandise !!! A devenir dingue ! Bisous
RépondreSupprimerviii très très gourmand, on les mange un par un , point trop n'en faut hi hi !
Supprimerbisous
merci Laurence pour ce challenge et merci à Christelle pour ce choix de thème
c'est un plaisir d'y participer
Oh là là comme ils sont gourmand tes cookies. Une belle participation gourmande
RépondreSupprimerBonne journée
Bisous
coucou Christelle
Supprimermerci beaucoup
on les adore
merci à toi pour ce choix
j'en ai d'autres à présenter hi hi !
bisous
bon jeudi gourmand
Comme ils sont gourmands ces cookies
RépondreSupprimerBises
Bonjour Delphine
Supprimervouiiii très gourmands et très très bons
à refaire sans hésitation
merci de ta visite
bizzz , bonne fin de semaine
Oh la la ; quelle tuerie ce doit être !
RépondreSupprimercoucou Lou
Supprimerune vraie tuerie de gourmandise, on n'en mange qu'un à la fois pour plus l'appércier et on en reprend un après le repas suivant ;-)
soyons raisonnable hi hi !
bisous
merci de ta visite
ce doit être une tuerie !! jo'adore les cookies
RépondreSupprimerBonjour Wattoote
Supprimerune vraie grosse gourmandise, à refaire sans hésitation
bisous
merci pour ton comm'
de jolis cookies bien gourmands
RépondreSupprimerune bonne soirée bisous
merciiii Guy
Supprimertrès bonne fin de semaine à toi
baieta
J'en ai déjà fait au kinder pas comme ça mais ils était très bon aussi
RépondreSupprimerc'est une jolie recette gourmande pour le défi
bonne journée
bonjour bonjour
Supprimermerci beaucoup
bizzz
bonne fin de semaine
Je pensais avoir commenté mais non! ils sont superbes tes cookies! Ma participation sera diffusée demain sur le blog pour ce défi.
RépondreSupprimerBelle journée
bisous
Bonjour Vanessa
Supprimermerci beaucoup
je file voir tes cookies
bisous
très bon week-end
Il serait difficile de ne pas succomber à ces belles gourmandises. Bises
RépondreSupprimerouiii on ne peut résister, je les adore ces cookies, ils sont partis comme des petits pains
Supprimermerci de ta visite et pour ton com'
très bon week-end
Ils sont démoniaques tes cookies !!! malheur à moi, si mon fils es voit !!! mdr
RépondreSupprimerMerci pour cette superbe participation, ils ont vraiment l'air super bon.
Bisous
coucou Natly
Supprimervoilà tu as le bon mot : "démoniaque" de gourmandise \o/
de la pure gourmandise
merci pour ton comm'
bisous
bon samedi
Rholala quelle vilaine tentatrice!! Bisous Coco
RépondreSupprimercoucou Michèle
Supprimervouiiiii ! que c'était booonnnnn ! hi hi !
désolée mais voilà voilà quoi
bisous
bon week-ed
comment veux tu résister à ces cookies?????
RépondreSupprimerbon weekend
et on n'y résiste pas, j'en ai refait ce matin tant ils ont du succès en famille
Supprimermerci pour ton comm'
bizzzz Thithoad
Rhooo, comme ils sont beaux et tellement gourmands ! Bon week-end, bisous
RépondreSupprimermerci Manue
Supprimertrès gourmands, tant qu'on en réclame encore à la maison
bisous
bon week-end
Quelle récompense après avoir dépensé beaucoup d'énergie pour les préparer ! Ça en valait la peine , tes cookies sont magnifiques !
RépondreSupprimerBonjour Ewa
Supprimerho ça n'est pas long à préparer, ni compiqué !
d'ailleurs, j'en ai refait 3 fois depuis, ils partent si vite
merci de ta visite et pour ton com'
bon dimanche
bravo pour ces cookies pleins de gourmandise, ils sont beaux, bon dimanche Coco bises
RépondreSupprimerEt super bons ! viiii !
Supprimermerci Michelle
bisous
très bon début de semaine
Ils sont vraiment à croquer tes cookies, belle découverte sur CMUM pour moi. Passes une belle soiree, ~Nessa
RépondreSupprimerbonjour
Supprimermerci beaucoup de ta visite et pour ton comm'
passe une belle journée
Rhooo là là ! Des cookies vraiment très gourmands et régressifs !
RépondreSupprimerbonjour Marion
Supprimertrès très gourmands, j'en ai refait et vais en refaire une troisième fois tant ils ont du succès
merci de ta visite et pour ton comm'
bisous
de superbes cookies et bons ingrédients dedans
RépondreSupprimerexcellent après-midi bisous
merci beaucoup
Supprimerils sont parfaits
je garde la base et j'y mettrai différents petits plus : chocolat noir ou blanc, fruits secs, myrtilles, pâte à tartiner etc ..;
merci pour ton comm'
bonne fin de journée
Je suis preneuse des cookies mais aussi des chutes de kinder s'il en reste :p
RépondreSupprimercoucou Justine
Supprimermais y en a plus hi hi !
ils sont partis comme des petits pains, et j'en ai refait et vais en refaire, succès assuré avec ces cookies
merci
bonne fin de journée
oh la tuerie!!!!
RépondreSupprimervouiiii ! à faire et refaire sans hésitation, d'ailleurs j'en refais aujourd'hui, ils sont réclamés à corps et à cris
Supprimermerci Gridelle
bisous
bonne journée
coucou c'est un pur moment de gourmandise avec ces cookies, je rêverai d'en dévorer quelques uns, bisous
RépondreSupprimerbonjour Isabelle
Supprimeret bien tu sais ce qu'il te reste à faire pour assouvir cette envie .... en faire pardi !
merci de ta visite et pour ton comm'
bisous
bonne fin de journée