Une petite recette vite faite pour une mise en bouche
qui ravira les gourmands
C'est vite fait et l'avocat, pratiquement tout le monde
aime ça.
L'avocat est un fruit mais on le déguste principalement
comme un légume, tellement sa saveur est douce
Il est recommandé de manger l'avocat le soir parce qu'il
contient du magnésium, un minéral connu pour son effet
relaxant et antistress qui favorisera la détente
et l'endormissement.
Quant à la Feta, un fromage d'origine grecque,
ici préparée en une crème à tartiner.
La Feta est riche en calcium, phosphore et vitamine D
qui renforcent les os et les dents .
Si vos avocats ne sont pas mûrs du tout, vous
finirez leur maturité à la maison en les enveloppant
dans du papier journal ou un sac en papier
(celui des légumes est très bien) avec une
pomme bien mûre ou une banane ,
à température ambiante.
Ces fruits dégagent de l'éthylène, un gaz naturel
qui accélère le mûrissement.
Alors, voilà une bonne tartinade qui fera du bien
à votre organisme ... Normalement .... hi hi !
Tartinade avocat - Feta - Roquette - Citron vert
-oOo-
Pour ce faire il vous faudra pour un bon bol
de préparation
1 avocat mûr
1 citron vert
de la Feta, la moitié d'un sachet qui doit faire 150g
un peu plus si votre avocat est gros ou si vous en mettez
deux bien sûr
1 yaourt Skyr
1 citron vert
1 cébette ou une échalote
1 gosse d'ail
1 càs de mélange herbes Persillade en pot
De la roquette , une bonne poignée
sel et poivre du moulin
et des tranches de pain de mie rond
-oOo-
Commencez par rincer la roquette, épongez la
avec du papier absorbant
mettez la dans le mixeur, ajoutez le mélange herbes persillade
le jus de la moitié du citron vert, sel et poivre
la Feta, l'ail
et le jus d'1/2 citron vert
et la chair de l'avocat.
Mixez le tout, rajouter un peu d'huile d'olive
si c'est trop épais
vous devez obtenir un mélange crémeux
goutez pour rectifier l'assaisonnement
Versez dans un bol, couvrez d'un film alimentaire
et réservez au frigo au moins une bonne heure
Il n'y a plus qu'à préparer les toasts,
faites toaster les tranches de pain de mie rond
soit vous les tartinez à l'avance et décorez d'une
petite feuille de roquette
soit chacun se tartinera ses toasts .
Une petite rondelle de radis ira très bien aussi
en déco
n'oubliez pas de joindre un 1/2 citron vert
pour ceux qui aiment l'acidité
Bonne dégustation !
Nice, la colline du Château et sa cascade
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