Sorbet Melon au sirop de canne avec ou sans sorbetière ..

Je continue l'exploration des sorbets avec ma tite sorbetière "pas chère" 

voici mon  sorbet melon "maison"

sans sirop à faire puisque j'ai utilisé du sirop de canne

pourquoi pas ? c'est un sirop de sucre 

sauf que je l'ai coupé d'eau parce que très très sucré tout d'même 

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alors pour réaliser ce sorbet , il m'a fallut 

un bon melon bien juteux et sucré 

en fait , je trouve que cette année , ils sont très bon

ici , j'ai opté pour ...

1 melon de Lectoure 

220g de sirop de canne

210g d'eau 

1 cuillère à soupe de jus de citron

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j'ai détaillé la pulpe du melon et ai en ai obtenu 433g de pulpe

si vous vous souvenez de ma précédente recette de sorbet,  ICI

j'indiquais qu'il fallait du tant pour tant entre la jus de fruit et le sirop de sucre

mais comme le sirop de canne est très sucré, j'ai donc fait moitié-moitié en le coupant d'eau

c'est à dire que j'ai mis avec mes 433g de pulpe de fruit ,  220g de sirop de canne et 210g d'eau 

une cuillère à soupe de citron , me demandez pas pourquoi, je ne sais pas, j'ai mis et pis c'est tout ;D

j'ai mixé tout ça , j'ai commencé à mixer avec mon mixer plongeant mais il m'a lâchement abandonné 

en cours de route ... HS le pauvre ! 

heureusement j'ai le Smoothie maker qui a pris le relais en mixant 

finement , un bol mixer conviendra aussi si vous avez 

une fois mixé le tout finement , je n'ai pas filtré, le melon a une déjà une texture fine 

j'ai mis dans la sorbetière pour 20mn

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si vous n'avez pas de sorbetière, mettrez le jus obtenu dans une boîte en plastique 

et mettez la au congélateur 

pensez à touillez avec une fourchette toutes les 1/2 heures trois ou quatre fois

puis laissez prendre au congélateur 3 à 4 heures

pensez à la sortir au moins 10 mn avant dégustation

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au bout des 20 mn de sorbetière, vous pouvez laisser plus 

tout dépend de votre appareil,

celui que j'ai à Nice préconise 40mn

mettez en boîte et au congélo

ici , j'ai mis aussi dans les moules à esquimau que j'ai trouvés 

en grandes surfaces ou dans un "tout pas cher" me rappelle plus 

c'est sympa