Crumble d'automne

J'adooooreuuu ce dessert !!

c'est un de mes gâteaux préférés et c'est hyper facile à faire

voici mon Crumble d'automne  

 il vous faudra des fruits , ici j'ai utilisé 

3 bananes,

2 pommes, 

2 poires 

du raisin blanc (ou noir comme vous voulez)

6 kiwis

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pour la pâte à crumble : 

150g de farine

150g de poudre d'amande

100g de sucre roux

150g de beurre mou (ça peut être du beurre demi sel)

1/2 jus de citron

3 cuillères à soupe de sirop d'érable

 j'ai ajouté pour le fun : 80g de spéculoos concassés 

pour se faire je les mets dans un sachet et écrase avec un rouleau à pâtisserie

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préchauffez le four à 220°

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on commence par laver les fruits, les éplucher et les couper en morceaux 

je les arrose de jus de citron puis avec les trois cuillères à soupe de sirop d'érable

réservez 

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dans un saladier versez la farine , la poudre d'amande, 

le sucre roux et les spéculoos réduits en poudre

mélangez à la fourchette puis ajoutez le beurre mou coupé en petits dés

frottez le tout entre vos mains jusqu'à obtenir comme du sable

il faut que le beurre soit complètement intégré à la préparation sans que ça soit une pâte

surtout ne mettez pas de liquide !

vous devez obtenir une grosse chapelure 

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dans un plat à four ou des petits ramequins 

disposez dans le fond une bonne couche de fruits

puis saupoudrez avec la pâte à crumble sans tasser , il faut que ça reste aérien

aidez vous d'une fourchette pour bien étaler doucement sur toute la surface 

enfournez pour 25 à 30mn

c'est cuit quant le dessus est doré et croustillant

soit vous le dégustez froid avec de le crème chantilly

soit encore chaud avec une boule de glace vanille 

laissez libre court à votre gourmandise ... 

une petite promenade dans le marché d'automne

à Nice 

les figues , elles sont chères même au pays des figues 

les potimarrons

encore quelques fleurs de courgettes

au pays des cucurbitacés

les potimarrons ha ! sont plus chers que chez l'autre maraîcher  ...

les dernières prunes

les figues de barbarie ...

quand le mistral souffle

Bonne soirée !