papillottes filets de truites de mer au fromage frais, ciboulette, citron et estragon

Je continue le petit challenge amical qu'a lancé Nicole Passions 

sur son très beau blog ICI 

Une fois par semaine, on publie une RECETTE EXTRA LIGHT pleine de saveurs

Elle pourra être sucrée ou salée mais surtout appétissante...........

la recette sera insérée dans sa rubrique, 
en échange d'un lien pointant vers sa recette du jeudi ICI 

Je vais donc moi aussi vous proposer, une recette light de papillote de poisson 

A nous d'aider nos lectrices à cuisiner léger.

Faisons nous un répertoire de recettes désintoxicantes 

et intelligentes pour perdre nos kilos superflus

voici mes Papillottes filets de truites de mer 

au fromage frais, ciboulette, 

citron et  estragon

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pour ce faire , il vous faudra pour 3 personnes : 

3 filets de truites de mer 

un citron non traité

1 bouquet d'estragon frais

1 bouquet de ciboulette fraîche

1 échalote

125g  pot de fromage frais ail et fines herbes 

sel et poivre du moulin

huile d'olive 

(et oui, j'ai beaucoup de mal à m'en passez en cuisine

on va être raisonnable et n'en utiliser que  très très peu)

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préchauffez le four sur 200°

commencez par enlevez avec une pince à épiler les arêtes s'il y en a 

émincez le citron finement 

puis les herbes 

et l'échalote

dans chaque papillote , déposez un filet de truite 

salez et poivrez , arrosez d'un léger filet d'huile d'olive

posez dessus trois tranches fines de citron 

puis 2 cuillères à soupe de fromage frais

saupoudrez d'herbes ciboulette et estragon 

et de l'échalote 

un tit coup d'sel et de poivre 

fermez la papillote  (papier cuisson ou papier alu

papillote silicone pour moi)

enfournez pour 15 -20 mn 

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j'ai servi ces papillotes avec une purée de petits pois 

recette ICI 

et une salade d'Alfalfa 

recette simple et légère 

bonne dégustation ! 

photo trouvée sur Pinterest